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纣为象箸，箕子叹曰：彼为象箸，必为玉杯；为玉杯，则必思远方珍怪之物而御之，舆马宫室之渐自此始，不可振也 。——司马迁《史记》 通过司马迁的记载，人们可以知道，早在商朝的时候就已经有筷子的存在，而且商纣王用的筷子是非常奢华的，用的是私人订制款的象牙筷子。
▲象牙筷子 前言 中国是一个有着深厚文化底蕴的文明古国，这种底蕴体现在方方面面，提起四大发明国人引以为傲，实际上小到餐桌用具中最不起眼的筷子，也是中国文化的象征。 而且相传筷子的发明是来自于古人学习鸟类抓取食物得到了灵感，于是选择材料进行制作，最终发明了筷子，一直使用到现在。 1. 筷子是妲己发明的 关于筷子的发明有一个小传说，众所周知商纣王是出了名的昏庸暴躁，而且是一个不折不扣的美食家。时常会因为菜做的不和口味就把厨子杀了，在妲己看来杀厨子什么的也不是大事，主要是纣王生气了还要哄。
▲商纣王剧照 所以每次吃饭之前妲己都会先尝尝菜做的怎么样，不好吃的就撤走，以免惹的纣王生气。但是有一个次纣王已然来到席间，但是有几个菜太烫还没有来得及试菜，恰巧纣王要品尝，妲己献媚取下头上的金钗夹起菜来喂给纣王。
▲妲己用头钗做筷子 这一做法让纣王很是受用，于是就成了纣王饭桌上的保留项目，总用头钗也不卫生。于是妲己就安排工匠做了笔头钗长一些的大号头钗专门夹菜用，慢慢的就被人们模仿使用，于是就有了筷子。 2. 新石器时代就已经使用筷子 考古发现早在新石器时代就中国人就已经使用上筷子了，而且是使用动物的骨头制成的。实际上在原始人开始使用火将食物做熟了再吃的时候，就已经有了筷子的雏形，在做饭的时候为了防止糊锅等问题，就需要用长棍子的之类的工具进行搅拌。
▲新石器时代发现筷子 在做饭的过程中需要尝尝味道等，因此也需要把食物从热锅里拿出来，慢慢的就从用一个棍子改成两根细一些的工具把食物夹出来，因此最早的筷子叫挟，光看造字就觉得很形象了。 3. 筷子中所蕴含的古人智慧 中国早期的筷子在长度上是没有具体的要求的，基本上是在20-30厘米左右，一头细一头粗的样子，隋唐时期曾经出现过两头细中间粗纺锤状的筷子，但是使用的时间不长就消失了。经过很多年的演变，筷子的名字从挟变为箸，在明朝的时候称为筷，一直沿用的现代。
▲剧照 经过演化筷子慢慢有了规定的长度是七寸六分，而且在形状上也有了明确的样子，一头是圆的用来夹菜，另一头则做成了方形。不论长度还是样子，筷子都体现出了中国人的文化在其中。 首先七寸六分对应的是人的七情六欲，而正确使用筷子手和筷子之间会出现“人”这个字，而古代讲究天圆地方，因此人们在使用筷子的时候就体现出了天地人和，寓意也是非常棒的。
▲剧照 总结 筷子是中国饮食文化非常重要的组成部分，虽然现在的人们不太讲究这些古代的东西，但是基本的知识还是应该掌握的。而且从这里面也能够感悟出古人对天地的敬畏，也是中国文化的一种体现。 【参考资料】《礼记·经解》、《史记》 【图片来源自网络，如有侵权请联系删除】 |
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