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盐泡黄皮的功效作用?黄皮营养丰富,如何自制用盐腌黄皮果?

 地藏菩萨mohesa 2022-06-30 发表于宁夏

黄皮果味道酸甜,营养丰富,含有糖、维生素、矿物质、黄皮新肉桂酰胺等营养物质,将其用盐腌渍后食用可增加其功效作用,达到以下保健效果。

1,开胃助消化,盐泡黄皮其味道甘酸,十分开胃,同时黄皮中含有的有机酸可促进胃酸分泌,加快食物的消化,缓解吃多了导致食积胀满不适,适合饱腹后助消化食用。

2,润肠通便,盐泡黄皮会连同黄皮的果核一起吃掉,其果核富含油分,有润肠的作用,加上其果肉中含有的果胶具有很强的吸附性和持水性,食用后可增加肠道内粪便的水分湿度和软度,进而具有促进排便的作用。

3,化痰止咳,在《福建民间草药》书中写到:“将黄皮果用食盐腌后,用时取15克,酌情加入开水顿服,可用于治疗痰咳哮喘。”可见盐泡黄皮具有化痰止咳的功效。

4,行气止痛,在《本草求原》中记载黄皮果有行气的作用,将其嫩果腌渍后晒干后食用,可用于肝胃气痛病症,其药学原理是由于其中含有的酚类能调畅人体气机,减轻因气滞而导致的胀满疼痛。在《本草求原》中记载黄皮果有行气的作用,将其嫩果腌渍后晒干后食用,可用于肝胃气痛病症,其药学原理是由于其中含有的酚类能调畅人体气机,减轻因气滞而导致的胀满疼痛。

如何自制用盐腌黄皮果?1、黄皮去叶去柄,洗干净。2、然后晾干水,放进开水里煮几分钟。3、再取出来晾凉,不喜欢吃果核的可以去掉果核,不过黄皮果核具有一定的药用价值,建议保留食用。4、将黄皮果装入干净的玻璃瓶里,接着加入盐或蜂蜜摇晃搅拌,盖上盖子密封好。5、放在阴凉处,夏天放冰箱,大约一个月以后就能取出来吃了。

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