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糖尿病之所以称为富贵病，原因就在于吃得太好，大多数人患病都是吃出来的，当生活中经常大量食用含糖量较高的食物，就容易造成血糖升高。虽然糖尿病作为一种慢性疾病，不会立刻让我们的生命受到威胁，但是由糖尿病带来的并发症却绝对会威胁到我们的生命安全。 所以患上糖尿病后，在饮食上就有许多硬性规定，并且这些规定都是终生的，这也造成了有些糖尿病人这也不敢吃那也不敢吃，对于主食，因为是淀粉类食物更是小心谨慎，干脆选择不吃。  糖尿病人可以不吃主食吗？ 我们国人常吃的主食就是米饭、馒头和面条，这是一种必须的食品，是身体主要的能量和营养供给源。 所以一个人的生活中是无法完全离开主食的。虽然吃米饭等主食会让血糖上升，但是毕竟主食是身体能量的主要的途径，长期不吃也会对身体带来一定的损伤，控制血糖是必须的，但是也要采取正确的方法，为了控制血糖而不吃主食是不正确的。  米饭、馒头和面条，哪种升糖指数最高？ 我们先来看看米饭: 米饭的升糖指数是83，这个数值显然不低，甚至比可乐等碳酸饮料还要高些，所以很多糖尿病人不敢吃米饭。 其实米饭并不是导致糖尿病的罪魁祸首，目前也没有研究显示米饭会加大患上糖尿病的风险，对于糖尿病人来说可以少吃，只要是适量的就不会影响健康。 反之，如果长期不吃米饭，还有可能会造成反应迟钝，出现低血糖和消化系统损伤，对身体健康不利。  其次我们再来看看馒头： 馒头的升糖指数是88.1，可是比米饭还要高出5.1来，而且馒头还比米饭好吸收，这样就更容易导致餐后血糖值上升，所以相较而言，馒头应该是糖尿病人需要避开的主食。  最后我们再来看看面条： 面条的升糖指数是81.6，在三者里面升糖指数最低，并且进入身体后吸收速度相对也慢，吸收率比较低，不容易让餐后血糖值上升。所以糖尿病人适量食用是可以的。 这样比较下来，显然馒头的升糖指数最高，其次是米饭，最后才是面条，所以糖尿病人日常生活中主食选择应该选米饭和面条，只要注意好进食量，掌握好吃法，是不用担心血糖上升的。  糖尿病人如何正确的吃主食呢？ 1、做好粗细粮搭配 米饭，馒头和面条的升糖指数其实都不低，而粗糖的升糖指数相较而言就要低得多了。 所以糖尿病人在主食方面可以用粗细糖进行搭配，可以和豆类，薯类、杂豆类等进行搭配，这样升糖指数会更低一些。  2、注意主食的烹饪方法 烹饪方法也会对血糖产生影响，对于糖尿病人来说，建议不要喝粥，粥糊化程度高，好吸收，生成葡萄糖速度快，对控制血糖十分不利。最好是选择清淡的烹饪方式。 3、不要单独吃主食 主食都是高碳水食物，所以单独摄入就容易造成血糖值上升。糖尿病人在吃主食时需要搭配其他升糖指数低的食物，比如可以搭配一些富含膳食纤维的蔬菜，或是含有优质蛋白质的奶类。  总之，糖尿病一定要注意日常的饮食，既要知道哪些食物不宜吃，哪些食物可以吃，还有怎么吃有益于控好血糖，这样才能远离并发症的袭扰。 |
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