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2016年,马云对秘书说:去给我买肯德基!

 文豪学者 2022-07-01 发布于山东
一小时后,秘书回来说:“买好了,4.6亿,您刷下支付宝“。马云眉头一皱,沉默了会儿……突然大吼:赶紧给小王打电话!我刚让他去买中华了,告诉他:那是烟!是烟!是烟!

同年9月,马云收购了肯德基中国业务。很多人会说,肯德基不就是个卖汉堡的公司嘛,那你就被骗了!它的商业模式,揭秘未来十年的黄金商业风口,堪称地球上最完美的商业模式。如果你仔细看完,肯定会倒吸一口凉气:确实牛

首先,肯德基主打汉堡包,一个汉堡包 15 元,但是肯德基基本上不赚钱,甚至还是亏钱的,怎么说呢? 

因为肯德基用最好的肉,最好的油、最好的面包制作的,更要命的是,一个汉堡生产出来,超过 10 分钟没卖出去,只能扔掉。所以汉堡包根本就不赚钱。

但正是这个汉堡,品质好又便宜,让客户赚到了,才会天天往肯德基跑。

那么肯德基到底是怎么赚钱的?天底下不赚钱的生意肯定是没人干的。顾客来了之后,肯定不会光吃汉堡,太干了,还得来点喝的,一杯可乐,10 块钱,但是成本可能就 1 块,利润 9 块;如果你没吃够,再来点其他小吃,所以虽然汉堡没赚钱,但他通过后端的产品链,去促销和追销客户买更多的产品,消费更多的钱。

但是,如果你对肯德基的赚钱模式,认识到这个程度的话,那你就太小看了这家公司的实力和操盘手法了。 其实肯德基在卖快餐方面赚的钱,一年虽然几百亿,但对于肯德基的总收入来说,只有不到 10%,真正的大头,在后面的超级后端商业模式。

那肯德基真正赚钱的地方在哪呢?其实是它的供应链,肯德基对上游做集中的采购,比如说面粉,一斤批发价可能是 10 块,但是如果我 5 万家店,一次性采购呢?也许只需要5元所以利润一下就出来了, 这是相当可怕的。

更可怕的是,肯德基他还直接反过来控制供应链,甚至是收购。比如肯德基那些合作伙伴,比如鸡肉的生产商,原来一斤鸡肉10块钱,肯德基给他们提供更高端的养殖技术,让产量提升一倍以上,然后倒逼他们给自己更便宜的价格,以5 块钱一斤提供给肯德基,甚至反过来收购这些生产商,或者控股。

最后正是因为,这种高端的商业操作手段,让肯德基在全球几乎找不到对手和竞争,从而奠定了全球的霸主地位,这个是第二层面赚大钱的玩法。

肯德基还有第三层面的玩法房地产商。
很多人会觉得,肯德基的主要收入来自房地产,是因为肯德基能够带来很大的人流量,把房价炒作起来,可能最初介入的时候,是2000块一平方,随着人流量加大,慢慢涨到 2万一平方。当然,这个也是肯德基赚大钱的一个渠道。

普通的投资者,会去挑热门的地段,有投资价值的地段投资。但是肯德基更狠的是啥?
肯德基走到哪里,麦当劳就跟到哪里,然后沃尔玛也跟过去,接着一系列小鬼都跟着去。也就是开到哪, 赚到哪,怎么开,怎么赚。任何一个商圈刚开始,都是求着肯德基入驻,所以生意必火。 然后肯德基再把店面出租给全球5 万家加盟店,所以,肯德基才是真正的地产之王。这个才是占据肯德基高达 50%的收入,也是肯德基真正的吸金渠道。

肯德基第四层面最赚钱的是,特许加盟模式。
一家加盟店,至少收款200 万,但肯德基在全球有 5 万家加盟商,他们凭啥争着抢着加盟肯德基呢?因为肯德基直接把一家正在盈利的门店卖给你,你不用从0开始做,门店选址、装修、设备采买、员工招聘培训、营销等等,肯德基都做好后,直接卖给你,你经营个一两年就能回本。
加盟商一听都疯了,争着抢着来加盟,狂开5万家门店。最终就形成了一个局面。加盟商能赚钱,肯德基总公司,更赚钱。那这套模式也是阿里曾经提出的:未来十年的黄金风口模式:S2B2C模式,C端流量已经接近尾声,未来就看谁能对B端进行服务!

所以肯德基其实根本不是单纯卖快餐的公司,而是快餐行业的培训师,它把所有的B端加盟商都吸引到平台来创业,自己则整合上游、赋能下游,成为产业赋能大平台。

反观很多老板,干了一辈子,费了牛劲,公司还没长大,就是因为你还停留在第一个阶段,卖产品赚差价,结果今天同质化越来越严重,一片红海。如果你还无动于衷,未来路只会越来越窄。

如果你不知道怎么转型成与互联时代合拍的公司,我推荐你学习“中国转型互联网化十大企业家”陈平老师的《互联式盈利思维》总裁训练营,除了肯德基的方案,里面给大家总结了超过30个行业,108大创新方案和案例:

比如:中小型公司如何搭建本土垂直化产业平台?如何打造爆品,零成本获客?如何通过运营社群,实现用户转介绍和持续消费?如何落地合伙制,零成本融人融钱融资源,轻资产低风险把公司做大等等

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