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拔地而起的高楼从四周包围
水泥路覆盖泥土路 铁皮棚取代青瓦亭 漓江边上这个承载无数老桂林回忆的古老圩市
即将消失！ 贾樟柯说过，“我们以为记忆中不变的坐标 其实各有各的命运” 我们以为不变的街巷、熟悉的人们…… 在时间的洪流中一点点被蚕食
那些在外的游子猛一回头会发现
记忆中的故乡在消亡！ 桂林市郊最负盛名的古老圩市——大面圩，承载了好几代老桂林人的记忆。 它是破烂，可“有小时候赶圩的味道”；它是嘈杂，可“有让人很安心的感觉”。 
是该算幸运，还赶得上看看最后一座青瓦圩亭。“好老、好旧”是第一眼跳入脑海的字眼。墨色青瓦铺顶，木柱、木枋、木梁、木栋、木椽等木结构，共同承载起百年岁月风霜。 
现在看到的砖柱听讲还是后来维修添加的。 卖东西的阿姐说：'以前就是一根大的木头柱子在中间撑起来的”，古人的智慧总是这么令人震撼。“这种木柱，有好几百年了”。 “原来的时候，这些全是木头的柱子。是后来有蚂蚁，才是修的这种青砖。青砖也修了好久了。”“以前好看，全是木柱子，老古董一样。”
因年代久远，屋瓦有掉落的隐患。老圩亭一个个被拆，换成现在看到的大铁硼。“过年前拆的。就留下这一个，过段时间也会拆掉”。
大面圩到底存在多久了，可能得翻翻地方县志才能查得到。现圩上只留了个碑刻，写着民国十八年公议。
圩亭里、圩亭边布满各种摊子，和周边的老房子相映衬，从四面八方来赶圩的人们挤在其间，好似电影里看过的画面，旧时光似乎在此地定格了。
此时彼伏的吆喝声、讨价还价声，夹杂着各种气味，是这个城市最自然、真实、鲜活的面貌。
如若最后这个圩亭也没了，与大面圩有千丝万缕关系的人们内心会有多少叹息？如能修旧如旧，是不是更能保存一份古朴的记忆~ 圩市是一个地方民俗生活的缩影，集合了当地人们所喜好的一切。 自家养的鸡鸭，自家田里种的蔬果，山上挖的野菜药草，河里捞的鱼仔摸的螺蛳~
热情的招呼，淳朴的笑容。“这些菜都是我自己种的”，靠自己勤劳的双手换取劳动果实，村民们鬓发染风霜，眼里却充满希望。
卖个菜能有多拼？好多农民凌晨四五点挑着菜走路到圩上抢摊位，买个淮山帮你削皮，买个鱼仔告诉你怎么做才好吃……一把青菜、一个土豆都这么被认真对待，这是只有圩市才能体验到的活生生的乐趣~
逛一圈会发现，大面圩上卖鸡卖鸭的特别多，相比其他圩价格也更平易。
还有专门宰杀的铺子，10元一只鸭，等候的人很多，档口的阿姨们忙得不亦乐乎。
圩上还有各种杂货：竹编的筐子篓子、花花绿绿的袄子、锅碗瓢盆、盆栽菜籽、各种农具……满足周边人们日常所需。 放眼望去，你会发现赶圩的大多是老人们。赶圩，更像是老一辈人约定俗成的一场“盛会”。
这其中有市井小民的人情江湖：这边厢为了抢摊位争吵，不久后又言归于好；那边厢为了几毛钱争得面红耳赤，转个身遇到熟人，就塞给一把菜，分享刚买的好吃的豆腐干~
生之乐趣，不就在于这些平凡的琐事之中嘛。 这其中有普通人的平凡日常：趁墟买只鸭回去给家人补一补；“我妹喜欢吃这松糕，特别叮嘱我帮带回去”；“买点小菜，农民种的菜，吃起来比较放心”……
人们在菜摊里挑挑拣拣，只专注眼前的生鲜果蔬，走进生活真正的细枝末节。多大的事儿，吃饭最要紧。
很多圩上都会有理发的、补鞋开锁的等等这些在淘汰边缘的老手艺人，他们倾其一生默默坚守，靠着手艺养活一家老小。 老屋墙角边一对头发花白的老夫妇，埋头缝缝补补。
做了多少年啦？
莫大爷：我从81年做到现在，你算下子时间嘛。 为什么做这个？ 莫大爷：以前没得板路搞呀，做大生意做不了，只能做做手工。什么都修，我能做的都做。 修把伞好多钱？ 莫大爷：看情况，这个伞换了个把子，6块钱。
转眼我瞥见他手指头上两点干了的血迹，正是在换伞把子时被扎到的。 旁边补鞋的是他的老伴李奶奶，早年种田，后来田没了，就和大爷一起做手工活。 “做了这几十年，平平过。没有余钱，握不着。”
他们，70多岁了，儿女早已成家立业，但是做了一辈子的手艺，早已贯穿他们的一生，每逢圩市6点钟就来摆摊，做到散圩。那些个需要补鞋修伞的熟人，也如约而来。 生活一向千疮百孔，在缝缝补补中相伴到老，不失为一种浪漫。 圩上的美食，充满烟火气，许是因为那份热络的人情味。 当然，小把爷们最惦记的还是美食，那会成为“小时候牵着爸妈的手，去赶闹子”的乡愁记忆。
▨ 90年做起的松糕 ▧ “你要几块” “两块” “这些荷叶吃得？” “吃得滴，我liǎo了再蒸滴，我的东西你放心吃吧”
70多岁的蒙奶奶就住在圩附近，90年做起，卖了30多年松糕。她的手艺远近闻名，很多人找她订做。她说：“就初一休息一天，初二我就开始蒸了，那天蒸了5个。”
松糕是桂林传统民俗小吃，一般用于喜庆场合，如讨媳妇、搬房子、装大门、封顶、得子等，常赠松糕以表庆贺。
“我最多的一次熬了夜通宵，蒸了16个糕”，“讨新娘子的，要得急”，蒙奶奶大笑：“做了几十年第一次通宵”。
每到圩日，蒙奶奶凌晨3点钟起来蒸两个糕~挑到圩上卖。专门来买的人很多，有人切了五块糕走，因为家里人囔着要吃。经常10点多就卖光了，所以想吃这一口还得早点去。
又软又扎实的口感，带着荷叶的香气，咸甜交织，有芋头的粉，有肉的香。
▨ 要卖20多斤糯米的粽子 ▧ “吃了64岁的饭了，我姓李，我是灵田的，嫁到这边男家姓白的。”李奶奶说。平日在去年新建的灵川双语学校门口卖，圩日就挑着两大桶粽子来摆摊。
糯米特别软但不粘牙，内馅是板栗、芝麻肉、红芸豆…吃完唇齿留香，很是回味。
“端午好卖，好多湖南老板喜欢吃，每次回家都要来买。”“去年两个公司的人来订货，来赶过闹子吃习惯了”。
李奶奶如数家珍，甚至还聊起了以前做米豆腐的板路。“以前这条街都是卖米豆腐的，现在一个没得了 ，那个米不好了，现在农村没什么人种米啦。要那个灵川2号才好做。”“以前我们做的米豆腐又脆又爽口，现在的又硬又粘嘴巴”。
▨ 热乎乎的糯米饭 ▧ “我以前也在八里街卖，现在带小孩没空去”。 “三点多钟就要起来了。蒸糯米饭、打豆浆 包粽子、煮粽子、捞粽子呀……”
“好多钱” “2块、3块、5块的都有” 两大勺糯米饭包裹着酸豆角、萝卜干、脆脆、火腿肠、辣椒和卤水~~这么接地气又果腹的小吃，是老桂林最爱的过早之一。
豆浆1元、豆腐脑2元。小把爷们就好这一口豆花，加了红糖水还得放上一大勺白糖才心满意足。
▨ 只用老面发的馒头包子 ▧ 棕色、黑色的圆馒头，在蒸笼里烟气缭绕，一圈人围着买。
棕色是红糖馒头，黑色是黑米馒头，还有流着红糖馅的馒头。包子也有好几款，只抢到一只酸菜肉包，偏咸了点，但味道不错。
面皮耐嚼愈香，我夸了一下“包子皮很有弹性”,阿姐笑着说“没放什么膨松剂，就是老面发的”。
“我就是自己喜欢吃包子，就去拜了师傅”，阿姐说，“这个包子挣不到钱，薄利多销，就是太累了”。
逢圩更忙，凌晨2点得起来，早上赶圩做10几笼，下午又做10几笼在八里街那卖。 ▨ 熟人自己上手的豆腐脑 ▧ 圩亭边还有个卖鱼卖豆腐脑的奶奶。来买她家豆腐脑的也很多，有顾客看她忙不过就自己动手了。
▨ 卖了30年的桂林米粉 ▧ 秦姐家的狗肉米粉，引得三里店人专程来吃，吃完还不忘打包一斤肉回家。听讲17年前还登上过报纸，名气大关键还是因为“我们家的狗肉都是走村里买的，外头40，我们买的55一斤”，“贵是贵，但包质量”。口碑便是这么攒下来的。
好多人来问狗肉米粉，秦姐摇着头说“最近没得，要过几个圩才有”。
“我那个小孩今年29了，我卖了30年了”。
秦姐说93年卖掉地之后找不到事做，为维持生活，就专门请了师傅到家里学做米粉，光卤水就要搞一天整整。
她家的卤水吃起来不显浓重香料味，醇香但豆豉味突出，拌粉吃时晕散开来，锅烧香脆，一筷子嗦起满嘴留香。
很多人早起赶来嗦碗粉，这一天才算开始。
▨ 绕大半个城吃酸菜牛排 ▧ 大面何记牛排 问起大面圩的狗肉米粉，可能还有人没听讲，但却会晓得何记牛排。在八里五路这边的大面墟入口处。 何家人在自家房子开起的大排档味道，7年多来全靠熟人口耳相传。
干锅牛排骨，一向是老桂林喜爱的土味道，市区也好有几家老馆子驼峰牛排、铁西亲和家味馆的干锅螺狮牛排……
但每家的技艺和味道不尽相同，各有一批拥趸。在何记，牛排 酸菜爆炒，爽脆酸菜在高温中酸香浸润牛排，又吸收了牛肉的浓香。
吃起来是真的好下饭！牛肉带筋的稍微èng了点，但瘦肉软烂适口，爱喝酒的拒绝不了这一锅。
点了一斤牛排65，里头还搭着牛肠，牛肠没有怪味，软嫩好咬烂，关键是和酸菜一起炒过后特别入味，很抢牛排风头。
大面村，也和很多古村一样，人烟稀少，在城市化的角落里黯然神伤。
僻静的小路、黄墙灰瓦、发黑的老木头房子……走在其间，感受着时间匆匆而过的痕迹，伴随着历史的叹息。 黄墙上像是50年代的标语、木门上的头像印子……那些激情燃烧的流金岁月~
还有很多早已摒弃历史身份的老房子~但还保留着旧时的样貌~
还有据说是80年代初生产队的快乐冰室（现在是鸡鸭宰杀档），一段“5分钱一杯冰水，5分钱两根绿豆冰棒”的甜蜜岁月。
靠河边还有一座雷祖庙，碑刻上记载它的古老：始建于康熙元年（1622年），被毁于上世纪50年代，新庙于2016年6月才竣工。
古村里的时光像世外一样，更为悠长。你可以轻易窥见当地人们朴实的生活~ 巷道里棋盘间的较量，河边喝水的水牛，晨起树下练拳的老人，在河里浣洗衣物的女人，挑着担子走过浮桥赶圩的人们，拉着邻里家长里短的人们~~
来大面圩，还必须看一看河边这座远近闻名的浮桥，这边是大面村，桥那边是白石潭村；这边是灵川县大面村委，那边是桂林市郊叠彩大河乡；那边是有700多年历史的古村，这边是被冷落的低调古村~
浮桥晃晃悠悠，承载数代人的记忆~
站在桥两端，风景迥异。 站在大面村，远山、江阔、树影，意境优美，恍如隔世；
从白石潭视角：高楼、自建房围着古村人家，是一副繁华渐逼的节奏~
故意只捕捉浮桥延伸的视角，只想看枯树灰瓦，跟随着老一辈人的步伐~逃离都市的节奏，还自己一段旧时光~
圩日是每逢新历（阳历）3、6、9、13、16、19、23、26、29……小吃米粉都是圩日才出摊，和记牛排随时可去 可定位大面圩
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