十八中、轮胎厂、雷劈山…这条路偷走多少老桂林的青春？

原创专栏/2020年 第95期

上世纪的七八十年代，

工厂、车间可谓盛极一时，

那时的桂林也是广西工业的支柱之一。

但随着新时代旅游经济的转型，

当年很多知名工厂渐渐消失在了变迁之中。

在这当中，

这条横塘路便是一个见证，

或许，很多桂林人会更熟悉它的另一个称呼

——轮胎厂。

01.

『 横塘路上的故事 』

横塘路的尽头便是轮胎厂，建于半个多世纪以前，曾经的国家大型重点骨干轮胎企业，也是国家智力引进和技术改造的重点企业。改革初期，这是桂林乃至广西最知名的制造企业之一，直到2006年被中国化工集团收购。

以上图片源于网络

横塘路两侧便主要是当年轮胎厂和附近电缆厂的职工宿舍，围绕着厂里职工和家属的生活兴起。现在电缆厂不在了，轮胎厂也被重组收购了，但因为习惯，很多人都还生活在这里，公交牌、送水站、社区名......“轮胎厂”依旧是这个地方最直接的称呼。

而在横塘路另一边的路口，以前有两所很有名的学校，桂林地区农业机械化学校和桂林地区高中。几十年前轮胎厂还很兴旺的时候，每到周末或节假日的晚上，厂里的电影院都会放映电影，而这些学校的学生也会穿过大道，溜进横塘路另一头的轮胎厂里蹭电影看。

以上图片源于网络

如今，这两所学校，一所是桂林机电工程学校，另一所便是桂林市第十八中学。几年前，机电学校搬去了临桂的新校区，原来的校区变成了十八中的初中部。

今天，电影虽然不放了，可每到周末放假的时候，还是会有不少同学进到这里来，采购一些急需的生活物品，或者纯粹来找些吃的打打牙祭，解解馋。

“现在轮胎厂那些老厂没得了，但周围新的厂房、小区还在开发，附近还有新的科技工业园，所以这边不但没变荒，反而还越来越热闹，只是大家习惯上还是把这片叫做'轮胎厂’。”一位坐在路边的阿姨愉快地讲着。

02.

『 依然喧闹的雷劈山市场 』

一位“伟人”曾经说过，“有人的地方，就会有集市。”在横塘路靠近原来轮胎厂的地方，便是附近最大的一处集市——雷劈山市场。

问了不少老住户，他们也很难说清这集市具体是什么时候出现的了。刚开始是雷劈山附近的村民把自己的一些农副产品拉来这里，在露天下卖给周围工厂的职工。

后来政府为了方便周围居民的生活，便建了棚子，划了摊位，设了管理的办公室，这才让雷劈山市场固定下来。

到今天，这里经历了数次翻修，喧嚣的氛围不减反增，其中每天早上的8点到11点是这里最热闹的时候。水泥棚内主要是瓜果蔬菜、服装日用品等；棚外的摊位则是鱼鲜、活禽一类。

出摊、买菜、打牌、遛弯，小小的一个市场，却是很多人新一天的起点，市井之下，也不知有多少人度过了多少个这样的早晨。

不过，可别小看了这个市场，除了常见的水果、蔬菜、肉类、鱼虾，这里还能找到不少好东西呢，甚至连海鲜和火鸡都能找到，还有不知道的人误把火鸡当成了孔雀。

听说是因为最近桂林在创城，所以管得也严了很多，如果是以前，市场内外还有不少流动摊位，修单车的、补皮鞋的、改衣服的，等等，都能见到。

“你这眉豆紫色的，蛮好哦，怎么卖？”

“我收摊了，你想要滴话两块钱全部拿克。”

“要不了那么多，给我一半就可以。”

于是，一大袋眉豆，差不多有两斤，到手！

又要到一年吃柚子的时候了，尽管距离香甜多汁的沙田柚上市还差些时间，但如果想提前尝尝鲜的话，集市上也有不少早柚开始出货了。

 

“这些都是家里自己种哩，大个、饱满，味道嘛没得沙田柚那么甜，有点酸，不过也来得新鲜。有滴人喜欢有点果酸的味道，不吃那么甜；有滴人还喜欢弄回克做茶泡水什么滴。”

 

说话间，阿姨摊上的柚子又卖出了两个。

每天早上，除了要抢好肉的肉摊以外，来买新鲜豆腐的人是最多的。老豆腐、嫩豆腐、油豆腐、豆腐干、腐竹，可荤可素，和什么东西放在一起煮都是百搭！

自家喂养大绿头鸭，大哥叫卖起来格外卖力，这让每个路过的人即使不买，也会驻足聊上几句。

“你搞摄影滴？”

“差不多，走走老街和集市，打听下老桂林的故事。”

“想找故事，克我们龙门村那凯啊！我们村里头故事多。”

“大哥是龙门村滴？”

“对啊，你晓得我们村子没？”

“晓得点，每年端午市里面划龙船，龙门村都蛮厉害。”

“是滴波，龙门村划船积极，喊人出克搞点什么事也好团结，哈哈哈！这凯的集市基本上就是我们附近几个村子的人和以前老厂员工宿舍里头的人弄滴，没得圩不圩滴，天天都是圩。”

物美价廉的集市，熙熙攘攘的人潮，即便只是短暂的接触，这里旺盛、浓重的生活气息依然令人神往。

03.

『 还有这些记忆中的美食 』

味道是藏在人心中最深处的记忆，无论时间过去多久，无论世事如何变迁，只要那熟悉的味道还在，人心就没有变，那份温情也没有变。

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 【 有食惠米粉店 】 

经营已有10年的有食惠米粉店在周边居民的人气很高，店主一家来自临桂的茶洞乡，和小编的老家临桂两江镇离得很近，说起话来非常亲切。在开这家米粉店之前，店里的阿姨在十八中的食堂可是干了快12年，怎么样？说不定家里小孩吃了她家的米粉，也能考上十八中哦！

卤水的味道颇有层次，并不只是咸，吃完还有点点回甘，配上香脆的锅烧正正好。而且有一点非常推荐，就是店里客人可以自己加的配料有很多，连辣椒都有四、五种。

特别是酸萝卜，脆、香、酸、辣，非常够味！听说很多人来这里吃米粉都是冲着这口酸萝卜，周围真的很难吃到。

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 【 订做松糕 】 

有去过桂林乡下的人基本上都知道，村里人每逢大事要开席，大多都要备上松糕，而在轮胎厂，方圆几公里的人家如果想要弄松糕，几乎都要找上这家店。

热气腾腾的松糕被切开瞬间，那种开心和满足真的无以言表。荷叶的香，芋头的香，稻米的香，一切都汇聚在这松软粘牙的一口中，这应该是小时候最喜欢的味道之一了。

除了松糕，这家店的高粱粑粑和糯米粑粑也是招牌，十几年来，有不少周围的小吃店、油茶店都会来这里找供应。

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 【 王记老店 】 

开在雷劈山市场门口的老店，已经将近三十年，见证了这个市场好几次重新修缮，最推荐的就是店里的煮粉和甜豆腐脑。

店里的三鲜煮粉价格和外面米粉店卖的卤菜粉一样，2两5块。热乎乎的吃一口，味道很清甜，很干净，没有浓重的味精味，也不会很咸，反而是猪肉和猪肝本身的肉香和甜味非常到位，让人吃完粉还忍不住把汤喝完。

接着再喝上杯豆腐脑，自家磨的豆腐脑，自家熬的红糖水，这才是一个完美的早晨。不过想要豆腐脑的话就必须得趁早，不然分分钟就没有了。

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 【 流动早餐摊 】 

如果要问一个桂林人小时候印象最深的早餐是什么，我想除了米粉，回答最多的恐怕就是糯米饭了。

两层薄脆、两层夹料、三层糯米，热气腾腾、扎扎实实的一个糯米饭，我说这里只卖3块钱，你觉得如何？如果嫌有些干，或者没吃够，那就再来碗粥，这样一顿下去，谁的早上不能元气满满呢？

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 【 粟记馄饨米粉店 】 

想吃鲜肉小馄饨也没问题，这里还有家开了十几年的馄饨店，照样是老市场里熟悉的味道。

薄薄的馄饨皮，被热水煮过后，就像是一层薄纱轻轻地盖在了肉馅儿上，仿佛吹弹可破。来上一口，入口即化的面皮，紧实弹牙的肉馅，两种截然不同的口感被完美相融，没有丝毫违和。

来上一根油条，把它截断往汤里泡，当汤快要把油条泡透时，夹起来，吃下去，油条的外皮保留着些许酥脆，但只要一咬，汤汁立刻溢出，充满整个口腔。相信很多喜欢吃汤粉的桂林人对这一吃法绝对不陌生。

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 【 真好7小吃店 】 

几年前，一对一直在深圳打工的夫妻，为了解决孩子上学的户籍问题，便回到了桂林，回到了横塘路。同时，也把粤式早点的代表之一，肠粉，也带到了横塘路。

超大的肠粉蒸屉，一屉就是1人份，可以分出三段，分量比其他不少肠粉店两屉的都多，而价格只卖4到6块钱。又薄又糯又弹的粉皮，配上香肠、青菜，淋上满满自家的卤汁，这条老街、老集市，似乎又有了些许不一样的味道。

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- 留在最后的话 -

想要去看看的话，可以做6路公交车，到“轮胎厂（门口）站”下车就行了，导航的话可以搜索这个公交站牌，也可以搜索“雷劈山农贸市场”。