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“驷马？这凯还开了家油茶店啊？” 很多被朋友带去的人，第一次来，都会嘴里冒出这样一句话。 这家油茶店大概是我去过最“不像样”的店了，ta开在半山腰，要是没有熟人推荐，估计你连门都不敢进。 //
而我也是。 被骨灰级油茶爱好者的老妈，带到这家山旮旮里的油茶店，差点怀疑走错路。 // 晓得的人真不多，但生意好得很 这家店，知道的人真不多，还恨不得囊括了所有“难找”的特点，偏、老城区、巷子里、山旮旮、居民楼里。
这一点也不影响她的生意，来喝油茶的都是他们的老朋友、回头客。 据说，有位九十多高龄的奶奶，会在每一个新年的开业第一天，一定会去捧场。
// 短发，有些胖的，就是胖妹/胖阿姨 “就叫我胖阿姨好了。” 她是「胖妹油茶店」的创始人，负责操控全场，上得“厅堂”，下得了厨房，哪里忙，她就负责哪。上一秒还在餐桌旁招呼着客人，指不定下一秒就溜进厨房里准备炒菜了。
胖阿姨在年轻的时候，开过货车，去过亲戚的餐饮店帮忙，也在那时候，对于做食物慢慢有了解，学会了做菜。 08年的时候，在朋友们的怂恿下，胖妹油茶店在机床厂附近开张了。
慢慢的，口碑建立起来，老客带新客，晓得胖妹油茶的人也越来越多。但住在桂林另一边的她，每天不得不凌晨三点出门，赶到店里准备一天的食材，锤油茶。 于是，心里一横，把店挪到了半山腰的“家里”。
// 一家人的「半山腰」油茶店。 胖阿姨的儿子负责掌厨，大多数时候都在厨房里，儿媳妇负责“跑堂”。
而胖阿姨的孙女，就负责可爱啦！我们探店的时候，她超级喜欢拍照的～
// 一锅油茶，几块粑粑
胖妹的油茶偏浓厚，很适合油茶爱好者喝，入口却苦而不涩，带着回味~ 搞碗油茶、几块粑粑、一些小炒，就可以唠嗑上大半天了
每次去油茶店，粑粑是必不可少的，嘴馋的点了喜欢吃的船上糕！香香糯糯的～
这一款粑粑是老板娘推荐的，馅料很多，下次还会再点。 // 胖妹油茶店还能吃到什么 这家店能吃到的菜式很多，每个人都会在这里找到喜欢的几道菜。
第一次吃的是一鱼多吃，油茶鱼片、椒盐的...，鱼都养在山壁旁的水池里，现杀的。 这次，故意点了没吃过的豆腐鱼，三个人来吃，点一锅豆腐鱼，几块粑粑、炒青菜，喝几碗油茶，妥妥的够了。
用的是鱼刺少的剑骨鱼，鱼肉很鲜嫩，裹满带着番茄酸味的汤汁，不辣也不会很重口，味道刚刚好。 上桌后建议再煮一煮～更入味，熟透一些。
豆腐油煎过一遍，咬破焦香的皮，细嫩的豆腐展露在舌尖上，配角也很好吃。
卤猪脚是胖阿姨的拿手菜哦！在油茶店，还看到厨房摆着一大盘卤猪手，一天就能卖光，猪脚已经煮软了许多，啃起来口口都是胶原蛋白～比想象中的更好吃，不会太mei，也不会太难啃。
原本想点漓江小河虾，看起来很好吃，可惜现在禁渔期买不到小河虾。点了一盘椒盐虾试试看～ 酥脆的口感和椒盐真的很搭，虾肉大大颗的，喝着油茶夹起一块椒盐虾放嘴里，很惬意呐！
田螺很入味，打包带回去，备受好评，下次我要试试田螺酿！
胖阿姨是鲁家村的，还很会做豆腐花，不过想吃到还得碰运气哦！ 在胖妹油茶店，我们还吃过些...
// 不一定常去，但一定会让你记住这家店 写这篇文章时，问了一下老妈为什么不住那边，“久马时”还跑去吃。她说，那家店吃的划算，靠在山边喝油茶，还蛮舒服。
第一次来这家店，就感受到了与众不同，环境的特别，还有热情的一家人。 舒坦自在的烟火气，和人情味也让食物变得立体起来，享受于味蕾，放松于身心。 坐在山边喝喝油茶、聊个天，不急不慢。
“走啊，去半山腰喝油茶！”
「胖妹油茶店」 地址：秀峰区芦笛路附近 营业时间：8:00-14:30；17:00-21:00 胖妹油茶店 从芦笛夜市城大门左侧小路直走，就到啦！
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