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老干妈炒饭
主料 米饭一碗 鸡蛋一个 青豆粒50g 火腿50g 红萝卜丁50g 葱花适量 调料 老干妈适量 盐适量 油适量 做法步骤 1碗中打入两个鸡蛋，锅烧热加入食用油，鸡蛋打散后倒入锅中，炒熟盛出备用 2下入老干妈，加入火腿丁和青豆粒翻炒均均，加入剩米饭，翻炒均匀 3加入炒好的鸡蛋，葱花，姜末，酱油，胡萝卜丁和黄瓜丁，翻炒均匀 4炒熟的米饭盛出放到碗中压实，倒扣在盘中即可 双椒烩鸡翅
主料 鸡翅500g 青红椒各50g 生姜适量 花椒适量 调料 生抽一大勺 糖一小勺 料酒一大勺 盐1/4勺 油一小勺 做法步骤 1鸡翅洗净，翅身划上2刀。青红椒洗净切斜段。 2将鸡翅放入容器加入料酒、生姜、盐拌匀后腌15分钟。 3锅内入油烧至7分钟，倒入花椒、青红椒段爆香。 4倒入鸡翅，中小火慢煎。 5再依次翻面将另一面煎至发黄。 6调入生抽、糖，翻炒数下使鸡翅均匀上色。 7继续中小火慢煎，将鸡翅全部煎熟即可。 芋头烧排骨
主料 芋头600克 栗子200克 排骨400克 调料 生姜一块 大蒜瓣三瓣 大葱一段 油10克 豆瓣酱8克 红烧酱油5克 盐3克 料酒10克 做法步骤 1准备好原材料，栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟，剥出栗子来，芋头去皮洗净 2排骨切成块,将排骨入锅焯水，水里加入适量料酒 3芋头切成块，生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段 4锅里加入适量油，烧到六成热，放入排骨 5加入适量豆瓣酱、红烧酱油，翻炒， 6加入芋头、葱姜蒜，翻炒均匀 7加入适量开水，大火煮三分钟后改中小火煮半小时 8加入栗子，再煮10分钟 9加入适量盐翻匀，出锅 白萝卜炖羊肉
食材：羊肉、白萝卜、姜片、红枣、枸杞、料酒。 1、羊肉洗干净之后，用清水浸泡1小时，然后切成小块，和姜片、料酒一起放到锅里煮。 2、煮出血沫之后，就把羊肉捞出来，放到汤锅里，加姜片、红枣一起炖。 3、白萝卜去皮切大块，等到水烧开了，就把白萝卜放进去一起炖。 4、等到羊肉炖烂了，放枸杞和适量盐调味，等到羊肉入味，就能开吃了。 |
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