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快手腊味烧麦难度:一般，电器:电饭锅，配方:糯米、广味腊肠、甜豌豆、嫩玉米粒，步骤:1.糯米提前浸泡3小时，沥干水分待用 2.糯米加入腊肠，加一大勺蚝油拌匀。 3.将拌好的糯米放入电饭锅中，加入少 4.将玉米粒、豌豆粒加入煮好的糯米饭 一般 擀面杖 电饭锅 烧、腊 配方6种材料！糯米200g广味腊肠70g（一节）甜豌豆30g（可根据喜好自行增减）嫩玉米粒30g（可根据喜好自行增减）市售饺子皮20张蚝油老抽水适量。 做法8个步骤 步骤1.进入烹饪模式！糯米提前浸泡3小时，沥干水分待用；玉米粒、豌豆洗净沥干待用；腊肠切小粒待用。 步骤2.糯米加入腊肠，加一大勺蚝油拌匀。尝尝味道如果偏淡再加入少量老抽，边拌边尝，以免过咸。 步骤3.将拌好的糯米放入电饭锅中，加入少量水，水量只需刚刚没过米粒即可，不然煮出来会太稀不易成型。按下煮饭键，煮熟后用勺翻拌，帮助尽快散热，使米饭松散。 步骤4.将玉米粒、豌豆粒加入煮好的糯米饭，拌匀。 步骤5.用擀面杖将市售饺子皮四周均匀擀一圈，擀成中间厚四周薄。 步骤6.面皮中放入糯米饭，用拇指和食指捏褶子（我自己实践经验，捏9个褶子最合适），市售饺子皮不太好捏紧，可以在褶子中放入一粒饭，一捏便粘得妥妥的。 步骤7.把褶子朝一个方向贴好，然后把上半部分捏出一个细细的颈部，下半部分整理成圆圆的肚子（细腰肥臀状）。 步骤8.包好后的烧麦表面喷水，冷水上锅，大火蒸20分钟，关火后焖5分钟即可出锅享用。 |
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