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【中药说】能品能赏的小白花,食用槐花的讲究你知道吗?

 天涯一浪人Z 2022-07-03 发表于广东

  

凉血止血,清肝泻火。

  花

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2022.07.02

【中药说】第二十三期:槐花


药说

“槐林五月漾琼花,郁郁芬芳醉万家。”槐花是市民朋友都熟知的一种药食两用的植物,很多地方都有着吃槐花的习俗,将新鲜槐花采摘下来洗净后,拌上面粉蒸熟,然后加入香油等调料就可以食用了,吃起来清香可口别有一番风味。熬粥、蒸饭、炒鸡蛋、包饺子、烙煎饼……槐花的美食没有做不到,只有想不到。在享受槐花美食的同时,你知道槐花药用有什么功效吗?今天就来好好认识下它。

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— 药用 —

槐花又名槐蕊,始载于唐·《日华子本草》,说明唐代时期已经开始使用槐花。槐花性微寒,味苦。归肝、大肠经。具有凉血止血,清肝泻火的功效,对血热出血的便血、痔血、血痢、崩漏,以及肝火头痛,目赤肿痛,喉痹,失音,痈疽疮疡等均有作用。

现代研究认为:槐花对高血压、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效。槐花能增强毛细血管的抵抗力,减少血管通透性,可使脆性血管恢复弹性的功能,从而降血脂和防止血管硬化。

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— 药选 —

槐花为豆科植物槐的干燥花及花蕾。夏季花开放或花蕾形成时采收,及时干燥,除去枝、梗及杂质。前者习称“槐花”,后者习称“槐米”。

《中国药典》1985年版将槐花和槐米分列为两个品种,分列依据为二者所含芦丁成分含量不同,但在用法用量、功能主治等项下的规定完全相同。《药典》2020年版则是将槐花和槐米均收载在“槐花”项下,仅在来源中注明“夏季花开放或花蕾形成时采收”,并注明了前者习称“槐花”,后者习称“槐米”。除了性状描述、总黄酮含量和芦丁含量等检查有所不同外,其余性味归经、功能主治和用法用量均相同。

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宋·《本草衍义》中明确记载“收时折其未开花”入药,明·《本草品汇精要》中指出“花未开者佳”,现代地方规范中也是记载槐米质优,槐花质次。

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槐花:皱缩而卷曲,花瓣多散落。完整者花萼钟状,黄绿色,先端5浅裂;花瓣5,黄色或黄白色,1片较大,近圆形,先端微凹,其余4片长圆形。雄蕊10,其中9个基部连合,花丝细长。雌蕊圆柱形,弯曲。体轻。气微,味微苦。

槐米:呈卵形或椭圆形,长2〜6mm,直径约2mm,花萼下部有数条纵纹。萼的上方为黄白色未开放的花瓣。花梗细小。体轻,手捻即碎。气微,味微苦涩。


— 药禁 —

★槐花性凉,孕妇忌服;脾胃虚寒人群不宜食用;过敏体质者慎用;一般人群也不适合大量食用。

★本品有降低血压、减慢心率的作用,故 心血管病患者忌大剂量长期服用。

★本品在食用时会摄入槐花花蜜,有升高血糖的作用,故糖尿病患者不宜长期服用。

★本品不宜与含各种金属离子的西药,如氢氧化铝制剂、钙制剂、亚铁制剂等配伍应用,可形成络合物而影响吸收。

★槐角(槐的果实)浸膏大剂量长期服用使红细胞明显减少,故血液系统疾病者慎服。

★马路边、工厂边的槐花容易有污染,尽量不要采摘食用、药用。还有一种红色槐花则既不可药用也不可食用,是槐树的变种品种,一般仅当作园林植物供观赏。


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