医生提醒：3种食物是“脑梗加速器”，尽量少吃！

“医生，我爸只是得了高脂血症，它怎么能和脑梗死扯上关系呢？”

周大爷今年64岁了，他平时身体还可以。然而，前段时间，周大爷在体检的时候，被查出了高脂血症。医生告诉周大爷，回家以后，需要清淡饮食，而且还需要定期复查血脂。周大爷听了医生的嘱咐后，只是一个劲地说好，但是并没有把这事放在心上，回到家以后，依然进行着之前的生活方式。

不知不觉一年多过去了，周大爷在吃饭的时候，突然感觉头痛，而且手也拿不住筷子了。家人看到情况不对，就赶紧把周大爷送到了医院。接诊医生询问了情况后，就给周大爷开了检查。检查结果出来以后，初步提示脑梗死。当周大爷的儿子得知自己父亲的脑梗死和高脂血症有关以后，他比较困惑，所以就问了文章开头的那个问题。

可能很多人都觉得奇怪，血脂偏高，为什么会容易得脑梗死呢?为了让大家对脑梗死有更多的认识和了解，今天医者良言就跟大家好好聊一聊相关的知识。

1.高脂血症真的能和脑梗死扯上关系吗?

客观来说，高脂血症和脑梗死有着比较密切的关系。

一方面，高脂血症本身就可以直接损伤血管。另一方面，当血管在某种因素的作用下受损以后，就会有脂肪沉积在受损的血管壁表面。

这个时候，就会有巨噬细胞跑过来吞噬这些脂质。当巨噬细胞吞噬的脂质超过了自己的能力以后，它就会裂解死亡。随后，经过一系列复杂的免疫反应以后，最终形成动脉粥样硬化。(动脉粥样硬化形成的过程比较复杂，这里只简略介绍一下)

在某种程度上来说，动脉粥样硬化类似于我们家里用的水管附着的水垢。当水管内的水垢增加到一定程度以后，就会影响水管内的液体流动。

如果血管内的动脉粥样硬化进展到一定程度时，血管也会变得明显狭窄，进而影响血管供血区域的缺血、缺氧。如果局部缺血缺氧得比较厉害，那就会引起局部坏死。坏死的部位发生在脑部，就会引起脑梗死。

2.脑梗死真是吃出来的?这3种食物，再爱吃，也应该管住嘴!

其实，脑梗死的病因是比较多的，总的来说，可以分为两大类，即脑血栓和脑栓塞。前者主要是指脑动脉形成了粥样硬化，进而堵塞了脑血管，堵塞血管的物质来源于自身;后者主要是指别处的物质堵塞了脑血管，进而引起局部的缺血坏死。

作为脑梗死病因之一的动脉粥样硬化就和不良的饮食习惯有关，但是脑梗死还存在别的病因。因此，要说脑梗死是吃出来的，确实有点片面。准确地说，有一部分脑梗死是吃出来的。

为了预防脑梗死，以下的这3种食物，再爱吃也要管住嘴：

❶高盐食物：

现实生活中，不少朋友都喜欢吃偏咸的食物，比如咸菜、豆腐乳等。然而，这样做会使得摄入的食盐超标。长期摄入超标的食盐，会增加高血压的风险，而高血压本身就属于脑梗死的高危因素。

因此，对于中老年人来说，应该控制食盐的摄入量，保证每天摄入的食盐控制在6g以内。在计算摄入的食盐量的时候，也需要把隐形盐考虑进去，比如零食、调味品等。

❷高脂食物：

有生活经验的朋友应该知道，如果每天吃饭吃得都比较油腻，那就比较容易引起高脂血症，而高脂血症本身就会增加脑梗死的风险。

平时应该控制油脂的摄入，每天摄入的油脂控制在25～30g以内。尽量不要吃油炸或者油煎类的食物，在制作饭菜的时候，尽量采取健康的方式，比如蒸、煮、炖、焖等，尽量不要油炸或者油煎。#健康科普大赛#

❸高糖食物：

不少朋友认为吃得油更容易升高血脂，其实这种观点是错误的。对比之下，高糖饮食更容易升高血脂。

当人吃了高糖的食物以后，它们就会在相关酶的作用下转化为血糖。人体为了控制血糖在正常范围内，就会分泌很多的胰岛素。胰岛素降低血糖的机制之一，就是促进血糖转化为脂肪储存起来。长此以往，人就会变胖，进而增加高脂血症的风险。

因此，平时应该注意少吃或者不吃高糖食物，常见的高糖食物包括某些零食、饮料、甜度高的水果等。

3.要想预防脑梗死，还需要注意别的事项：

❶控制好慢性病：

其实，很多慢性病都是脑梗死的高危因素，比如高血压、糖尿病、高脂血症等。

很多人得了慢性病以后，就不重视，任由其发展。长此以往，就会引起多种并发症。

因此，对于慢性病患者来说，应该控制好慢性病情，使其相关指标达标。#健康明星计划#

❷清淡饮食：

不少朋友认为清淡饮食就是这不能吃，那不能吃的。其实，清淡饮食就是一种口味偏于清淡的饮食方式。

每天摄入的食盐量应该控制在6g以内，每天摄入的油脂控制在25～30g，尽量选择植物油。可以适当增加优质蛋白、蔬菜和水果的摄入，常见的优质蛋白包括鸡蛋、鱼肉、虾、牛肉等。

❸定期体检：

体检的意义在于提前发现潜在的问题，提前把风险扼杀在摇篮里，进而降低脑梗死的风险。

至于多久体检一次，可以根据自身的情况而定。一般来说，半年到一年体检一次就可以了。如果体检中发现了问题，就应该及时解决。#健康2022#

❹去除不良的生活习惯：

为了预防脑梗死，还应该注意去除不良的生活习惯，比如戒烟酒、保持良好的心态、保证充足的睡眠、控制体重在正常范围内。

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