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我家的电饼铛可是派上了大用场了，刚刚还用它做了美食呢。 我以前在外地打工，什么都是凑合着用，一直烙饼啊，烙韭菜盒这些东西都是用一个小平底锅在液化气上烙，这样就是掌握不好火候，动不动就烙糊了。 自从今年回了老家，买了这个电饼铛可是省事儿多了，烙出来的东西还特别好吃。那就赶紧点儿吧，别啰里啰嗦的了，赶紧写下来发出去让大家看看吧。 先说今天都用它做了啥哈。首先做了烙红薯片，好吃😋  先把红薯皮打掉，然后把红薯横着切大小均匀的薄片，这个不能太薄也不能太厚哈，大约四五毫米那么厚正好。然后把锅底刷上油，放上红薯块儿，盖上锅盖儿。 我买的这个电饼铛是上下盘加热的那种，这样食物比较好熟。盖好盖子大约两分钟翻一下面，烙到两面金黄，用筷子扎一扎熟了，就可以出锅装盘了，是不是很简单哦！ 同理，我今天还做了煎豆腐和火腿肠呢，这两个东西放进去以后，要在其表面刷层烧烤酱，那样做出来就很好吃。  鸡翅我是经常要做的，因为儿媳妇愿意吃。这个要事先把鸡翅用刀划几刀，然后放上调料腌好，里面要加点儿油，这样做出来不干。这个鸡翅煎的时间要长一些，差不多要二十多分钟呢煎到两面金黄就可以了。 用电饼铛煎大虾可是一绝啊，以前都是煮出来或是炸虾仁，其实比较一下，用电饼铛煎出来的大虾最好吃，有嚼劲儿更好吃一些。  上周我还用它做了豆火勺，别提有多好吃了。我是做的里面夹一层糯米面的火勺这样的火勺不硬还好吃，我孙子一下子能吃一个呢。 方法就是，头天晚上就要把红豆洗好放在电饭锅里泡上一夜。大早上的起来就按煮粥键，大约一个半小时都就煮好了，至于水放多少，这就像咱平时做干饭那么多水就刚刚好。 等豆子煮好了，再待一会儿，面粉也发好了。 把面拿出来放到面板上，在面板上放一点儿面碱，然后均匀地揉在面里面。 再用另一个碗准备适量的糯米面粉，用烧开后的水把糯米面烫一下。 把煮好的小豆加上适量的白糖备用。 一切准备就绪，就开始行动起来吧。 取一个白面面剂子，擀薄，在其上面薄薄地放一层烫好的糯米面，再放上红豆，像包包子那样包好。  然后就可以去电饼铛里烙了。因为这个火勺有点厚，因为太薄了就不软乎了，所以，这时候就可以把电饼铛上面的盘开关关了就好，只用下面的盘就可以了。 实在不行，可以用别的锅盖代替也可以。我一般不用。 因为，这个火勺好熟，一会儿功夫就两年烙得金黄，就都鼓起来了，这时候就说明火勺熟了，就可以出锅就好了。 俺们东北人就愿意做面食喜欢吃面食，我还用它做过韭菜盒子呢，也是很好吃的。 先把韭菜洗好，切成沫，再把炒好的鸡蛋碎放里面，加点油，加点小虾米补钙，再加点调料，像刚才包豆火勺一样把它包好，只是可以包成半圆形的就好，烙法跟火勺一样，美味。  我想用它煎鱼，暂时还没试，老头儿说怕做出来不好吃，等有时间再试一下。 我一般都是在周末儿子一家三口来吃饭时我就把电饼铛利用起来了。这头儿我用电饼铛能做出来好几样菜呢？那头儿老头儿再炒几个菜就欧了。 每周都会做满满一桌子好吃好喝的，一家人在一起说说笑笑的，喝着啤酒，唠着家常，小孙子再拿着他的水杯跟着大家干干杯，捣捣乱的，一家人其乐融融的，我也享受着含饴弄孙的天伦之乐，足矣！  饭后，我赶紧来切几盘水果，饭后水果来一点儿，酒足饭饱以后，我再跟小孙子玩一会儿。他们一家三口就提着我事先准备的水果，收拾收拾回家了。一周就这么过去了。周而复始地过着平淡而舒心的生活。 生活中，不求大富大贵，只求一家人整整齐齐，平平安安，健健康康就好。 最后回到题主的话题，你家电饼铛还做啥好吃的了，也分享出来吧，大家一起做做吧！  |
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