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7月4日，是“食遇”社会实践队外出调研的一天，队伍分成两分队，我们分队第一站是去湛江市霞山区的水产批发市场，在这过程中，我们先去了解该市场水产品的种类，便于我们针对不同的种类去调查不同的问题。 在湛江市霞山区的水产批发市场，我们采访了一些店主，并且每家店都有自己专卖的水产品，例如：海峡类，贝壳类，蟹类，鱼类，冰鲜类等等，各具特色。我们采访了他们关于水产品购入渠道、消费人群、销售价格、水产品的加工方式、对预制菜的了解以及利用水产品制作预制菜的看法。其中，我们小分队采访到卖虾类的店主，我们解释了何为预制菜，并问其对预制菜的看法，但店主认为这是属于包装类食品，包装材料，防腐剂，调料等一系列化学成分，对人体健康会有一定的伤害，并且老一辈的人认为这是属于垃圾食品，不卫生、不卫生。该店主还认为，海鲜类产品大多以白灼为主，这样会更有鲜味，其他加工方式会改变海鲜原有的味道。而极少外地的消费者，其中的原因可能是该水产批发市场的地理位置较偏，距离市区远。 预制菜生产成本高，技术不够成熟，难以推广。但我认为，随着时代社会的发展，年轻人压力愈来愈大，回到家中的三餐怎么方便怎么来，预制菜的出现就会解决很多人的烦恼，能够作为家常菜食用，我相信只要肯坚持就一定会成功，湛江预制菜的发展会越来越好！ |
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