大枣，当下正是鲜果大枣上市的季节，是一种常见的水果，花期5月到7月，全国各地广为栽培。
大枣是鼠李科枣属植物，果实制成蜜枣、熏枣、黑枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣醋等食品原料。而沙枣是胡颓子科胡颓子属植物，胡颓子、星毛羊奶子、木半夏都是该属植物。胡颓子属许多种类为丛生灌木，冬季或春夏季开淡白色或金黄色的小形花，密集下垂，秋季或春夏季结成粉红色下垂的果实，果实富有维生素，糖类及有机酸，可作果脯、果酱、果酒、果汁、果糕等果品加工原料。沙枣叶和果也可做牲畜的优质饲料。花、果、枝、叶又可入药治烧伤、支气管炎、消化不良、神经衰弱等。沙枣生长迅速，具有耐风沙、耐干旱、耐盐碱、耐瘠薄的特性，主要分布于西北地区的荒漠、半荒漠地带。较大面积的人工林在新疆、甘肃、宁夏、内蒙古省、区及陕西省的榆林沙区。天然沙枣林集中在新疆塔里木河、玛纳斯河，甘肃疏勒河，内蒙古的额济纳河两岸。沙枣别名桂香柳、银柳、七里香。西北地区夏季主要蜜源植物。沙枣花期平均气温16℃，花期约20天；沙枣的花期在新疆乌鲁木齐是5月上旬，在甘肃是6月上旬，蜜粉丰富。果期10月下旬。沙枣是很好的蜜源植物。沙枣花香浓烈，花香味堪比桂花，含芳香油，可提取香精、香料。沙枣蜜新蜜呈琥珀色，质地浓稠，味道初食甘甜，余味有沙枣的气味。胡颓子属的许多种植物都可做药用，有药用价值。沙枣蜜能补脾益胃、补中益气、补血安神，如浸入枸杞子更能增进健康，对气虚畏寒、虚寒型胃疼痛、脾胃虚寒、腹胀便秘的人更适宜。
|
