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CUP 13——隐饮咖啡IN COFFEE:老王就在你隔壁

 陶鹿在读书 2022-07-07 发布于上海

每一颗豆子都是大自然最珍贵的馈赠,我将尽我所能将它最完美的一面呈现给你。

——老王

有的咖啡馆很好找,配上陈奕迅的歌就出现在繁忙的街角。有的咖啡馆貌似不好找,隐藏在居民区的小巷子里,可能它就在你家的楼下,躲进小楼成一统,此山中云深可寻。隐饮咖啡应该说是沈阳咖啡业内人士口口相传的一家老店,2019年从遍地师爷的绍兴街变身栖息在日啖咖啡豆三百颗的海口街,浓妆淡抹总相宜。

我们踏进无数咖啡馆的大门,有的咖啡馆包容和踏实,比如技璞;有的咖啡馆自由和严谨,比如名不重要;有的纵横捭阖侠骨柔情,比如得味书屋;有的复古和小清新,比如丽纳尔斯;有的细腻和浪漫,比如THE GREAT,而隐饮是隐藏在社区的一家特别轴的技术流咖啡馆,理工科风格十足。

老王,是隐饮咖啡的主理人,据说全年365天无休,曾经缔造过一天只卖咖啡日销售额过两千的记录。老王的隐饮咖啡馆和他本人气质十分吻合,视豆如命,爱豆如痴。隐饮咖啡馆的一面墙全是咖啡豆袋装饰,还是按照颜色排列,种类繁复,各种产地品种样样俱全。店里不烘豆,但是集天下好咖啡豆而饮之,也是人生一大幸事,且时时更新,月月替换,每一种优质的咖啡豆配上精准的技艺,每一杯成品都能呈现出咖啡豆独有的风味和特性。

隐饮咖啡店面不大,简约顺达。虽冬日寒风凌冽,屋内依旧温暖热情,熟客若干,坐于吧台与老王聊咖啡豆。一人急来打包而走。最可爱一位顾客找不到咖啡馆就致电老王,老王电话指引门口迎接,进来一笑声盈盈女孩,点一份手冲。刚坐下,进来两位男顾客,与女生相熟,打个招呼,点了另一份手冲。第二份手冲刚新鲜出炉,迷路的女孩已经饮完离去了,颇有神龙见首不见尾之感,老板不一般,带着客人们也有一种燕赵之风。

菜单干净细致如说明书,连毫升数都据而告之。朋友一份去冰柠檬茶,我依旧是一杯热美式。老王告知美式有两种风味,一种偏酸,果断选择第二种。美式入口口感柔顺,细品还有焦糖丝丝甜,隐含着浓厚的香醇气息。而对面的朋友吸管喝到柠檬茶之后就默默点头,果真老王出品,品质保证。心里默默给我面前这杯美式打分,绝对这几个月喝过的美式前三甲,内心冲动十分想喝第二杯,后悔没有坐在吧台看出品的过程。连座椅也有一种神奇的魔力,坐上去就不想下来,任屋内音乐游转、暗香浮动、时间漂流,书架上的书(推荐《米沃什词典》和《100个基本》)、隐藏在座位下面的充电插座,还有精心装修布置的卫生间,没有一处不熨帖。果真隐饮之后,引而成瘾,浮沉起落,百戒不掉。心里念着下次来一定要点一份手冲,要不对不起自己的咖啡灵魂。

强烈永恒的幸福不存在,短暂的幸福滋味就蕴含在一杯咖啡的唇舌齿间里,时光短暂,连后来的文字都记载不了当初刹那的滋味。喝了四杯老王倒的柠檬水,收下了这份竭诚款待的满满心意。笨拙的笔难以描绘店主追求咖啡理想的信念,而隐饮咖啡馆也独自成章另立词条,注定会挥毫脉脉细流写下无数白昼之光与暗夜之心。

INFO:

隐饮咖啡IN COFFEE

地址:沈阳市和平区海口街21号6-1-2

时间:周一至周日 8:00-21:00

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