茶叶指茶树的叶子和芽。我国茶文化历史悠久，细分茶类众多，大致可按历史、制作工艺与季节等三大指标划分。
茶叶分类 
资料来源：观研报告网《2022年中国茶叶市场分析报告-行业规模现状与发展趋势研究》
数据显示，近五年来我国茶叶行业进入者不断增多，行业相关注册企业数量稳步上升，2020年达32.8万家，同比增长5.4%；截至2021年第一季度，我国茶叶行业相关企业注册数量达6.1万家，同比上涨17.3%。
2016-2021年Q1我国茶叶行业相关新注册企业数量 
资料来源：观研报告网《2022年中国茶叶市场分析报告-行业规模现状与发展趋势研究》
截至目前为止我国共有在业/存续的茶叶相关企业147.1万家，其中广东省以27.1万家企业数量稳居首位；福建以21.7万家企业数量紧随其后。
截至目前我国茶叶行业相关注册数量TOP10地区 
资料来源：观研报告网《2022年中国茶叶市场分析报告-行业规模现状与发展趋势研究》
从细分茶类市场行业集中度来看，目前我国六大茶类和再加工茶的竞争格局和行业集中度各不相同，总体来看茶叶行业集中度低，企业数量多而分散。
我国茶叶细分市场行业集中度分析 茶类 | 行业集中度分析 | 红茶 | 产量、消费量、出口量和国民接受度都非常高，因此从事两种茶叶生产和销售的企业数量非常多。产地广泛、产品品类多和行业内企业数量多导致绿茶和红茶的行业集中度较低。 | 绿茶 | 乌龙茶 | 产地集中，行业格局呈现出由分散向集中发展的趋势，行业集中度逐步提高，具备一定生产规模的企业逐步开始整合种植、生产、销售、研发等环节，产业组织化程度、产业水平和竞争力不断提高。 | 黑茶 | 普洱茶、安化黑茶和六堡茶的市场行业集中度相对高，几家知名品牌茶企占据了较高的市场份额，市场结构总体稳定。 | 白茶 | 早期因产量不高且长期出口导致国内市场占有率极低，品牌众多。近年来在政府的大力支持下，白茶在国内的知名度不断提升，产量和消费量上升空间广阔。 | 花茶 | 由于从事茶加工行业的企业数量非常多，导致花茶的行业集中度非常低。 | 黄茶 | 行业尚处于起步发展阶段，市场份额较小，行业集中度较低。 |
资料来源：观研报告网《2022年中国茶叶市场分析报告-行业规模现状与发展趋势研究》
我国茶叶行业主要代表企业有大益茶、中国茶叶、小罐茶、立顿等，但市场份额占比都较小，规模较大的企业份额不到2%；并且随着新进入者增多，行业集中度呈下滑态势。
2019年我国茶叶行业主要企业竞争格局 
资料来源：观研报告网《2022年中国茶叶市场分析报告-行业规模现状与发展趋势研究》 |
