中国的十大名菜，全都吃过的，算你厉害

中国美食享誉全球，不仅种类繁多，而且色香味俱全，但是你知道“中国十大名菜”都有哪几道菜吗？

1.清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼，是湖北省的一道传统名菜，秉承了清蒸鱼清淡的口味，用鲜美的鸡汤做调味，肉质鲜嫩、晶莹如玉，吃起来有一种入口即化的感觉，特别爽滑润口。

2.东安子鸡

东安子鸡是一道地方传统名菜，属于湘菜系，它的鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香，此菜入选过上海世博会四大传统湘菜名录，很多大型宴席上都有它的影子！

3.辣子鸡

辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴，辣子鸡因各地的不同制作方法，也有不同的特色，深受人们的喜爱，此菜色泽棕红油亮，麻辣浓香。

4.腊味合蒸

腊味合蒸是湖南地方传统名菜，是用腊肉、腊鸡、腊鱼等美食合蒸的一道菜，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，有开胃祛寒、消食等功效，“腊味合蒸”也被评为“中国菜”湖南十大经典名菜之一。

5.东坡肉

大文豪苏轼所创的东坡肉，在各大菜系中都有收录，是眉山和江南地区特色传统名菜，但是各地的做法不一，口味也不尽相同。

6.北京烤鸭

北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的两大烤鸭店，即是两派的代表，它以色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

7.无为熏鸭

无为熏鸭是安徽省无为县的传统特色名食，始创于清朝，无为熏鸭皮脂厚润、肉质鲜嫩、醇香味美，兼具北京烤鸭的芳香和南京板鸭的鲜嫩。

8.麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，其味道独特，口感顺滑，如今麻婆豆腐远渡重洋，已经在欧美和中南亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而上，登入大雅之堂，成了国际名菜。

9.飞龙汤

“飞龙”又名“榛鸡”是黑龙江省的名菜之一，产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不放任何调料以保持汤原汁原味，此汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品！

10.西湖醋鱼

西湖醋鱼，别名为“叔嫂传珍”、“宋嫂鱼”，是浙江杭州一道传统地方风味名菜，西湖醋鱼做好后，胸鳍会竖起，并且有蟹味，味道十分微妙。

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