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作者：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 朱莎 这个夏天，最火的电视剧，《梦华录》当之无愧。外面炎炎夏日，屋内空调WiFi西瓜梦华录，真真是快乐似神仙。随着电视剧进入尾声，赵盼儿和池衙内合伙的永安楼也正式营业了，开业第一天就热闹非凡，一场花月宴盛景如真似幻，让无数人惊叹。台下文人纷纷沉醉：“敢问仙子，这是什么仙酿？”赵盼儿缓缓上场，开口：“但使主人能醉客，不知何处是他乡，此乃苏合郁金酒，雨过天青瓷。”永安楼一开业就爆火，招牌苏合郁金酒更是有“不饮一盏，枉做神仙”的美誉，既香又醇，还能够止头痛，更引得官家亲自上门来买酒。  图片来源：《梦华录》剧照 那么，这么神奇的酒，究竟是什么来路？有何历史渊源？ 苏合香据古籍记载，宋真宗见太尉王旦体弱多病，一时起了怜悯之心，赐给王旦一壶酒，令其空腹饮下，以和气血，辟外邪。王旦喝后，感到前所未有的舒畅，于是趁上朝时再三叩谢真宗。真宗龙颜大悦，曰：“此乃苏合香酒，每一斗酒用苏合香丸一两文火同煮，对调和五脏、治疗腹中疾病都非常有效，外感风寒一杯可愈。”大臣们连连称奇，自此百官百姓争相效仿制作。 苏合香丸中的主要成分就是苏合香，在中国古代属于上品香料，价格非常昂贵。入药始载于陶弘景的《名医别录》，被列为上品。原产于土耳其、叙利亚、伊朗等国家，为金缕梅科植物苏合香的树干渗出的香树脂经加工精制而成。苏合香生产通常是在初夏将树皮击伤或割破，深达木部使分泌香脂，浸润皮部，至秋季剥下树皮，榨取香脂，除去杂质，即得粗品。若再将粗品溶解于酒精中，过滤后低温回收酒精，则成精品苏合香。 ---《本草纲目》阐释： “苏合香气香窜，能通诸窍脏腑，故其功能辟一切不正之气。” ---《本草便读》载其： “其香烈较诸香为甚，性温无毒，入心脾二经，开窍搜邪，凡一切中风中痰中气属邪陷内闭者，皆可用此开之”。 中医认为，苏合香味辛，性温，归心、脾经。具有开窍，辟秽，止痛的功效，用于中风痰厥，猝然昏倒，胸痹心痛，胸腹冷痛，惊痫等。 在现代医学中，以苏合香为君药的多种制剂广泛用于治疗冠心病和心绞痛等，疗效确切。  郁金---唐代李白的《客中行》曰： “兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”，用“郁金”之香、“琥珀”之光形容酒香、酒色，天然凑泊、无比诱人，此处的郁金香指郁金酒之香，可不是大家认为的荷兰国花郁金香。郁金，自古便是酿酒的重要材料。 ---《诗经·大雅·旱麓》载： “瑟彼玉瓒，黄流在中。”这里的黄流是郁金酒，用玉器盛上以祭神明。 此酒当时地位之高，非常人能及。 ---《广群芳谱》卷九十五引用朱震亨曰： “郁金无香而性轻扬，能致达酒气于高远，古人用治郁遏不能升者，恐命名因此也。” 说明郁金调酒有药用功能。 ---南唐张泌《妆楼记》亦云： “郁金，芳草也，染妇人衣最鲜明，然不奈日，炙染成衣，则微有郁金之气。” 古人还曾用郁金作香草、染料。 郁金药用历史悠久，始载于唐《新修本草》。来源于姜科植物温郁金、姜黄、广西莪术或蓬莪术的干燥块根。前两者分别习称“温郁金”和“黄丝郁金”，其余按性状不同习称“桂郁金”或“绿丝郁金”。冬季茎叶枯萎后采挖，除去泥沙和细根，蒸或煮至透心，干燥。 《本草正》记载：“郁金止吐血，衄血；单用治妇人冷气血积，结聚气滞，心腹作痛”。 中医认为，郁金味辛、苦，性寒，归肝、心、肺经，具有活血止痛，行气解郁，清心凉血，利胆退黄的功效，用于胸胁刺痛，胸痹心痛，经闭痛经，乳房胀痛，热病神昏，癫痫发狂，血热吐衄，黄疸尿赤等。 临床常用郁金与其它药物配伍，广泛用于治疗肝胆疾病，慢性胃炎，玫瑰糠疹和银屑病，心脑血管疾病，肿瘤，软组织挫伤，结石性疾病，乳癣等。  酒宋人素来以酒为天，饮酒之风盛行，从平民百姓到帝王群臣无一不为酒痴狂。 黄酒，作为中国历史最悠久的酒种之一，兼具适饮和养生的功能，是备受古人推崇的养生酒，苏合郁金酒就是黄酒的一种。 黄酒又称女人酒、月子酒，具有补血养气、温中散寒等功效，因其酒精度较低，口味香甜，比较适合女人日常养生饮用。  至此，可以知道，苏合酒和郁金酒都是药酒。 苏合酒通窍辟秽、开郁豁痰、行气止痛，郁金酒能够活血行气、化瘀止痛。 苏合配郁金，苏合香芳香而开通心窍，宣气除痰以醒脑清神，郁金辛散，行气解郁，能清心热而开心窍，活瘀血而化痰浊。二药合用，芳香祛浊，开窍解郁，宣痹止痛。 难怪在《梦华录》中，宋真宗都要为苏合郁金酒代言，说“此酒既香且醇，还可以治疗头痛”，要多进贡几瓶。  图片来源：《梦华录》剧照 温馨提醒郁金不宜与丁香、母丁香同用，阴虚失血及无气滞血瘀者忌服，孕妇慎服。苏合香不宜长时间服用，易走散真气，阴虚火旺、阴亏气少者忌服。 最后，苏合郁金酒虽好，可千万不要贪杯哦。 审稿专家：广州医科大学附属第一医院 叶颖霞 以上为“药品安全合作联盟”志愿者的原创作品，如若转载请注明作者和来源！ |
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