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中国的一亩水稻,产量有多少斤?和美国比,亩产差距有多大?

 fjgsd 2022-07-09 发表于广东

中国是世界首屈一指的粮食生产大国,全年粮食总产量高达6.8亿吨,水稻、小麦和玉米这三种农作物贡献最大。

在三大主粮中,水稻是单产最高的粮食作物,在同样的种植面积下获得了更高的产量。2021年的统计数据显示,我国水稻的平均单产比玉米高13%,比小麦高22%,全国有60%的人口都将稻米作为主要口粮。由此可见,水稻的生产对我国至关重要。

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那么,我国水稻的亩产量究竟有多少斤呢?和同是粮食生产大国的美国相比,差距又有多大?本文一探究竟。

中国的水稻,一亩能产多少斤?

作为世界水稻的主要生产国,我国水稻的总产量常年“霸榜”,单产表现亮眼,连续多年均做到了稳产、高产。

根据国家统计局发布的数据,2021年我国水稻大获丰收,单产和总产均实现了历史性的突破。这一年,我国水稻种植总面积达2992.1万公顷,总产量为2.1亿吨,平均单产7113.4公斤/公顷。换算成常用的亩产量则是948斤,距离“亩产千斤”的目标越来越近。

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总体而言,我国水稻的亩产量已经非常稳定,年际波动并不大。2015年~2021年,我国水稻平均每公顷的最低产量为6.87吨,最高产量为7.11吨,亩产量在916~948斤的区间内。无论是增产还是减产,我国水稻产量变化的幅度都微乎其微,例如:在2021年,亩产量仅比2020年提高0.99%,亩产变化还不到10斤。

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和世界平均水平相比,我国水稻的亩产量遥遥领先。高产成绩的背后,三个方面起到了决定性的作用。

首先就是水稻品种的改良。我国的水稻分为籼稻粳稻两个亚种,品种丰富多样,每年都有新稻种涌现,品种的株型、抗病虫性、耐肥抗倒性等都会影响到单产。在众多的水稻品种中,杂交水稻的贡献最为突出。

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和常规的矮杆稻相比,杂交稻具有根系发达、穗多粒大等多种优势。经过了三系、两系再到超级杂交稻的选育过程,试验亩产量不断提高,比传统水稻高出20%以上。在2021年10月,河北邯郸的杂交水稻试验田传来喜讯,实测亩产高达2653.54斤,比全国平均亩产的2倍还要多。

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其次是水稻栽培技术的提高。水稻按播种期可分为早稻、中稻和晚稻,各地的栽培方式有所差异,育秧、水肥管理、病害防治等技术都有地域化的特征。南北方因地制宜,栽培技术不断进步,促进了单产的提高。

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最后是农药、化肥的普及以及机械化设备的升级。机械化作业不仅能提高播种、收割的效率,对亩产量也有重要的影响。水稻在收割环节存在机损情况,有些水田的机收损失率高达10%。提高机械化水平、减少损失率,也是在间接提高每亩水稻的收获量。

美国的水稻,一亩能产多少斤?

美国也是世界农业的生产大国,每年的粮食总在5亿吨以上,小麦、大豆和玉米是贡献最大的三种作物。水稻则紧随其后,在谷类作物中排名第三,仅次于玉米、小麦。

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2021年美国的“水稻带”

据USDA统计,美国的水稻种植面积有增多态势,“水稻带”主要分布在西部和东南部地区,当地气候优良,水源充沛。其中,密州、加州、德州、佛州、路州以及阿州是主要的种植区域,这六个州生产了美国99%以上的水稻。

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和我国相比,美国的水稻生产能力不落下风,近20年亩产量均突破了900斤,在2021年还创下了历史新高。从2000年~2021年,美国水稻的单产从6281磅/英亩(938斤/亩)逐步增加到了7707磅/英亩(1151.8斤/亩),22年增幅高达22.8%,每年约提高一个百分点。

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一份关于美国水稻的调研报告也指出,美国每公顷稻田可以生产8吨以上的稻米,据此计算,亩产量可达1066斤以上。这究竟是什么概念呢?根据国内的标准,一亩水稻能产出600~1000斤稻米属于低产,产出1000~1200斤就属于高产。据此来看,美国的水稻在国内已经到高产的水平。

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美国水稻的亩产量为何会这么高?这其中既有自然原因,又有人为原因。

先看自然因素。美国农业的一大特点就是因地制宜,分区种植,形成了诸如“小麦带”、“玉米带”以及“水稻带”的种植区。规模种植的好处是充分利用了气候优势:例如在“水稻带”,潮湿的亚热带气候带来了高温和充沛的降雨,恰好满足了水稻喜热、喜湿的习性,天然适合水稻的生长。

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人为因素也不容忽视,比如:杂交水稻的推广、稻种的改良以及机械化的普及

以杂交水稻的推广为例。在上世纪80年代,美国就从我国引入了汕优二号、南优二号等多个杂交水稻组合,并在22个水稻试验田尝试种植,水稻的亩产量达到了37%~50%的增产幅度。

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2014年时,美国杂交水稻的种植面积已经达到110万公顷,主要分布在水源充沛的三角洲和河谷地区。到了2019年,杂交水稻进一步推广,覆盖比例已达到60%。不可否认,杂交水稻对美国水稻的增产增收到了重要的促进作用。

中美两国的水稻生产,差距有多大?

中国和美国都是世界水稻的生产大国,但各自的优势略有不同。

我国最大的优势在于总产量。根据2020年的数据,我国的水稻产量仍位于世界第一位,排名第二的则是印度,其余生产国的产量均未超过1亿吨。至于美国,2020年的总产量只有1091万吨,其中有503万吨来自阿肯萨州,209万吨来自加利福尼亚州。

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和我国相比,美国水稻的总产量占比不到5%,产量相差20多倍,差距一目了然。要注意的是,美国水稻的产量虽然不高,但仍能满足国内需求,总产量中约有58%用做食品,16%用于啤酒等加工用途,还有10%用于宠物饲料的生产。

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美国最大的优势在于机械化效率高。作为世界农业科技强国,美国的机械化水平有目共睹,水稻的生产全程实现了机械化。

在播种方面,美国有80%的水田采用机械旱直播的方式,播种机宽度为7m左右,每天能完成1000亩左右的播种量;另外20%则采用水面直播的方式,也就是飞机撒播,每人每天可飞播4000亩水田,极大地提高了工作效率。

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机械化播种只是水稻生产的一个环节。在激光平地、飞机喷施农药、机械采收以及集中干燥方面,美国也全都实现了机械化,同时又保证了生产质量。

美国水稻的第二个优势在于单产。比较可知,美国水稻的单产在我国之上,亩产量的表现也非常稳定。

据FAO公布的数据,美国水稻的单产位于全球前列,2014年时平均亩产达1132斤,排在全球第四位,仅次于澳大利亚、埃及以及希腊。在同一份榜单上,我国的平均亩产量则为900斤,位于全球第13位,和美国仍有一定的差距。

总结

总体而言,近年来我国水稻的平均亩产量为900~950斤,美国水稻的亩产量则为1000~1200斤,平均每亩相差约100~150斤,单产差距并不明显。

中美两国的水稻生产各有千秋,我国最明显的优势在于总产量,美国则在于机械化水平。美国的生产经验有可借鉴之处,大力推广机械化播种、收割,提高作业效率,这也是我国水稻在未来的发展方向。

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