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驻马店，河南省下辖地级市，位于河南省中南部，地处淮河上游的丘陵平原地区。驻马店是华夏文明的重要发祥地之一，是中华民族的人文始祖盘古创世纪活动的核心区域，是轩辕黄帝夫人嫘祖的故乡，是战国时代的兵器制造中心和蔡氏、金氏、江氏家族的故里；驻马店还拥有梁祝故里、秦丞相李斯墓、伏羲画卦亭和战国冶铁遗址、西周蔡国故城、天中山、悟颖塔等人文资源，还有始建于明朝嘉靖年间的南海禅寺。 今天我就给大家了解下驻马店各地的美食文化，体验下各地的特色美食，来驻马店游玩都有哪些美食可以推荐呢，一起来看看，有没有你喜欢的？ 塔桥猪蹄塔桥猪蹄是河南省驻马店上蔡县的一道名吃，卤出来的猪蹄看着胶质丰富，很有弹性，蹄皮入口即化，鲜嫩多汁，一口咬下去就是软嫩的脂肪和颤抖的胶质按摩着你的舌头，一点都不腻，非常入味，吃着既弹牙又顺滑。  鸡肉丸子鸡肉丸子是驻马店汝南有名的特色小吃，它和普通的丸子不一样，主角并不是鸡肉，而是外面包裹的皮。看起来乖巧甜美，入口疯狂爆浆，鸡肉裹进红薯粉，加入鸡汤，撒上胡椒粉等调料，还可以加散子、羊脑、豆皮之类的，非常有特色。  蒋老婆脆皮鸡蒋老婆脆皮鸡是驻马店新蔡县韩集镇的一道地方特色名吃，该美食创于清朝光绪年间，有近百年历史了，属于一道清真凉菜，嗅起香而觉嘴馋，食其肉而觉肚饥，鸡皮脆但不腻，吃起来特别香。  涮牛肚涮牛肚是河南省驻马店市汝南县的特色，可以说从清末民初时期就有了，现在你走到汝南县城的街道上，都可以看到涮牛肚聚集的地方，涮牛肚吃着汤浓味鲜，酱香味十足，牛肚脆而韧，特别是当牛肚吸饱汤汁之后，特别的鲜嫩，嚼着吃满口余香。  风干兔肉风干兔肉是河南驻马店汝南的一道经典传统美食，它主要是把草兔风干制成，制成的兔肉劲道十足，很有韧性，香味醇厚，可以当作零食去吃，越嚼越香。  芝麻叶豆面条芝麻叶豆面条是河南驻马店的经典小吃，芝麻叶性平味苦，具有滋养肝、肾、润燥滑肠的功能；对治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发，津苦血燥，大便秘结等有很好的辅助作用。营养均衡，对人体健康十分有益。 做法：泡干花生豆，泡干芝麻叶。把干花生豆打成浆，放水，放手擀面条，放芝麻叶，小火不停搅拌，最后放入用香油和盐拌的小葱、花椒、十香、五香碎叶即可。口感酸辣，风味独特。  确山凉粉确山凉粉是河南省驻马店的特色美食，爽口又有清热之功效，深受当地人喜爱。因为真的很好吃，当地的方言就是“喝凉粉”，说得太对了，软软滑滑就是用来喝的，加了油辣子和芝麻酱，凉粉口感爽滑。  顿岗油馍驻马店顿岗油馍这道特色面食曾进贡宫廷，如今传承十五代了，制作油馍采用高筋面粉，二十余种香料秘制，用传统的地锅烙油馍，烙熟后香气喷喷，皮薄脆柔酥，金黄酥脆掉渣，美味得不得了，内有十数层，层层薄，又柔又软，一口咬下去满嘴香。  西平县焦馍关于焦馍西平有首顺口溜:“西平的女人巧又贤,烙的焦馍薄又圆，大风一吹过洪河,撵的快了到漯河,撵的慢了过黄河。”西平焦馍 ，焦馍是用鏊子炕的,金黄焦脆，香气四溢，香酥可口，吃着焦香。  |
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