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非常常州。

 芭窗夜雨 2022-07-10 发布于陕西

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如果盛夏时节只能去一个地方,不妨去常州看看。

这座城市,既有苏锡常都市圈的现代繁华,又有江南地区传统的枕河人家,虽名为“常”,其实非同寻常。

作为昔日古越国的重要城市之一,常州千年历史中流淌过辉煌的文脉;作为京杭大运河流经区域唯一有府署驻所的古城,常州旖旎风光里,有千面千样的秀美;作为兼具高山平原和山丘湖圩的江南重地,常州的田园牧歌里有丰盛的佳肴美膳……

也许,某些在常州徜徉的时刻,你突然会冒出“留在常州不走了”的念头。

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盛夏时节去常州,就是要在山水间去寻那一抹清幽润凉。

常州是一定不会叫你失望的。山山水水,她都盛装打扮,推到你面前,你尽管看尽管游尽管在游荡中获取山水那冰肌玉骨的凉意和欲说还休的诗意。

滆湖,这个苏南地区仅次于太湖的第二大湖泊,也被称为西太湖,如一块碧玉,嵌在常州,与长荡湖一东一西遥相呼应,包孕吴越。

阳湖、宋剑湖、天目湖、神女湖、钱资湖……这些星星一般散落在常州各处的湖泊,荡漾着一身碧波,缠山绕水,擎起田田荷叶,立起万朵莲花,也流窜进棋盘般规整的田畔,流窜进疏密错落的茶园,直到用密集的水网交织出一幅田园风光……

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图 | 减法旅游
游船天目湖上,望穿浩渺烟波,便见葱郁群山连绵起伏,一座座绿色的小岛,如宝石般点缀在绿色的水面上。假如夏天的燥热是十分,倒得此处,被满目的绿染了,燥热便也退去三分。
更何况,天目湖岸便是南山竹海,万顷翠竹遮天蔽日,夏热到此,便完全褪去张狂,由一个暴躁大汉转为倚门回首的闺中女子,跳跃着在竹林的缝隙间洒下斑斑点点的光来,却再也没有半分暑热,只剩下清清爽爽的清香了。
图片南山竹海 | @李郑存

再沿着古运河走一走,从篦箕巷走到东坡公园,便似乎也就明白了,何以苏东坡在与常州浮光掠影地相遇14次之后,将常州定为自己晚年的完美栖身之地。好景常有,但常州的美,不止在景。

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苏东坡初识常州,就是因为常州儒风蔚然,在文墨江南,也有非常之文气。

那是嘉佑二年(1057年),在登科宴上,他结识了常州进士蒋之奇、单锡。蒋之奇无不自豪地向苏东坡夸耀,此宴之中的进士,每十个中有一个便是常州人。即便出身“一门三进士”这样的书香门第,苏东坡也忍不住为常州儒风所折服,忍不住心驰神往,开始了一生与常州的不解之缘。

图片东坡园 | 朝雨海棠

1101年,官场沉浮大半生的苏轼,谢绝了弟弟子由共同养老的邀请,在常州定居下来。这处宋时名为“孙氏馆”的小园,容纳了东坡先生的后半生。如今,到得常州,苏东坡纪念馆依然纪念着这些佳话,那是大宋文史上最辉煌的一笔。

有宋以前,隋唐时期,作为“中吴要辅,八邑名都”、州治所在,常州是全国州府十望之一,也是全国重要的文化中心。

再往前,两晋六朝时期,北方连年战争,大批北方人口南迁。随着齐梁萧氏的崛起,常州不仅成为帝王故里和吴都重地,文化发展也迎来了一次高潮,在经学、玄学、史学、文学、绘画、书法等领域,出现了大量人才。

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红梅公园 | 踩滑板的西瓜皮

这些历史长河中的文化种子,在常州的流水、山川、土地中默默生长,最终联结在一起,成为常州一条伏绵千年的文脉。

到了清代,乾嘉以后,公羊学派、阳湖文派、常州词派、常州画派、孟河医派名震全国,在中国思想史、文化史、艺术史和医学史上独放异彩,不但为常州留下了浓墨重彩的一页,也对整个中国文化史产生了深远影响。

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苏州以园林胜,无锡以山水胜,常州则以名人故居胜。

一种种文化在此兴盛,一个个文人在此出生、学习、成名成家、终老一生。时间如泥牛入海,名人们也会被时间湮灭,但他们精神的物化却在常州留了下来,那就是——园林

图片未园 | Matha_He

都道苏州园林甲天下,鲜有人知常州的园林与苏州园林比起来也毫不逊色。《常州名园录》一书,收集民国以前常州地区不同时期古典园林160余座。常州的园子,在寻常中,总透露出一种别样的意境与味道。

一条青果巷,半部常州史。青果巷河道附近,大约是常州园林最集中的,这条东西长400多米,南北长200多米的常州历史文化街区中,光是园林就有10余座,素有“江南名士第一巷”之美誉。

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青果巷 | 踩滑板的西瓜皮

细味这些园林,就会发现常州人或说人到了常州,是以怎样的心态来生活的:

近园,近乎是个园子;约园,大约算个园子;半园,只能算一半园子;暂园,暂且说是个园子;亦园,也算是个园子;未园,干脆就是不是园子的园子了……

此外还有意园、寄园、聊园、可园、止园、天真园……

图片近园 | 日長禾几

当我们穿行在这一座座“虽由人作,宛自天成”的小巧精致的园林中时,不免为这些园林主人的意趣和心胸所浸染。百十年前,他们筑园时,是怀着怎样的谦卑虚心和云淡风轻,才能造出这些园子,才能为它们取这样恬淡自如的名字啊……

也许,这种不争不抢的自洽,正是常州的“常”之来历——无论从哪一方面来看,常州都是非常的,但她偏偏为自己取了一个“常”的名字,奉常,守常,从容有常。

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对这个“常”字的最佳注解,也许就是常州的寻常巷陌、常州的烟火日常、常州的绚烂异常。

去常州,一定要带上口舌,带上肚腹,带上一颗能广吃南北的心。常州菜虽然属于江浙菜系,但作为经济重镇,海纳百川的性格也养成了南北兼容的饮食风格,无论你是哪里人,到了常州,都能找到喜欢的那一口

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天目湖鱼头 | 波波妞ponyo

既是江南,便要先去品一品那“江南的水味”。还是去天目湖,天目湖的砂锅鱼头,在江苏可是出了名的,曾得到过邓公的盛赞。这湖原来叫沙河水库,盛产长鳙鱼、大灰鲢,鱼长得体大壮实又肉质细腻,做成一道砂锅,要辅以30多道工序。

水网密布,常州人还练就了吃螺的绝技。芙蓉螺蛳,爆炒、十三香、花椒、酸菜……各种做法不一而足,抓起来送到嘴边,轻轻一嘬,唇齿间便有了又嫩又脆的螺肉,鲜美不可言语。

图片网油卷 | 周少爷

至若鸭肉、鹅肉,常州人只吃不提——他们有更美味的。溧阳的扎肝、焦溪的香糟扣肉、金坛的儒林羊糕、长荡湖的青虾……岁月流转,季节交替,在时间的缝隙里,常州人总能顺应时序觅到那一口时令的鲜味。

从山水间闲闲归来,信步悠进街巷里,芝麻糖、三鲜馄饨、虾饼、大麻糕、豆斋饼、网油卷、银丝面、蟹壳黄、月亮饼……一路走来一路看,“小吃渐欲迷人眼”。就是在这热闹的市肆里,常州终于露出她全部的样子。

生活的热气、小吃的香气、风景的秀气、隐藏的文气,同时在眼前铺陈开来,时空交错,恍惚而又真切。大概就是在那一刻,你会忍不住感慨:常州啊常州,非常常州!

编辑 | 伊斯

-特別鳴謝攝影師-

@仙居发布、温菲菲、孙斌翔

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