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生活是如此美好，五花肉已经成为我们每天不可缺的一味主菜，每天去买肉时，总是想卖肉的老板能给我们切一块五花肉，用来红烧、做回锅肉、切片炒菜等都是美味，可大多数时候都是事与愿违：五花肉太少，要的人太多！ 五花肉是如此想不腻，可有多少人知道刺五加？《证类本草》云：“宁要五加一把，不要金玉满堂”，《神农本草经》说：“久服轻身耐老”。《煮金石》称：“金玉之香草”。因此留下“宁得五加一把，不要金玉满车”这句名言。
李时珍在《本草纲目》中称刺五加是以五叶交加者良，故名五加，又名五花。五加治风湿，壮筋骨，其功良深，宁得一把五加，不用金玉满车，又“文章作酒，能成其味，以金买草，不言其贵”之说，对五加做了很高的赞誉。 古人重视刺五加的强身益寿之效，道家把它视为长生之药。春秋时期的鲁定公就曾经长期饮用五加酒，南朝时的大医学家陶弘景说：“煮根茎酿酒饮，益人。”《名医别录》记述刺五加有“补中益精，坚筋骨，强意志”的功效。 刺五加的药效的确好，我听过不少老中医说过：“宁得一把五加，金银再多不拿，补身祛风除湿，强肾保健最佳”。后来在学中医基础知识时，也听老师多次说过，这里说的五加就是刺五加，一种强身效果不亚于人参的中药材。
刺五加又名五加皮、五加参、刺拐棒、一百针、老虎潦等，作为中药已有悠久的历史，该药性温、味辛、味苦，无毒，入脾肾经，可用于治疗脾肾阳虚 、腰膝酸软、体虚乏力、失眠多梦、心悸气短、食欲不振、胸痹心痛等症。 现代医学表明，刺五加含有糖甙、皂甙、强心甙、挥发油、棕榈酸和多种维生素，与人参有不少相同之处。刺五加叶含有多达16种皂苷，有清除血液中的自由基，增强T淋巴细胞，从而有抗衰老、抗癌、提高免疫力等作用。 特别是刺五加含有多种糖类和刺五加苷是理想的干扰素促诱生剂，既可增强机体免疫力，又可用于治疗肿瘤患者放化疗引起的白细胞减少；对心脏病、风湿性关节炎、高血脂、低血压以及高原反应等都能起到很好的治疗作用。
刺五加，性味：辛、微著，温。功能：益气健脾，补肾安神。主治：脾肺气虚，体虚乏力，食欲不振，肺肾两虚，久咳虚喘，肾虚腰膝酸痛，失眠多梦。经过手工加工炮制后，让我们服用更加方便了，而且还有了刺五加胶囊。 一想到刺五加有这么多疗效，服用又这样方便，难怪医学先贤们留下了“宁得一把五加，不要金玉满车”这一句医学俗语，所以有很多身体虚弱、肺部和肾不好的老人都知道，如果能经常吃一点刺五加，就可让自己慢慢恢复。 今天早上到卖肉的老师傅面前，我运气好，今天他的摊上还有点五花肉，于是全部买了，十五元一斤，五十来块钱，红烧给女儿吃正好，因为女儿特喜欢吃五花肉。可她不知道“宁得一把五加，不要金玉满车”这句俗语，唉！ 写于湘南千年水乡古镇大浦 2022.7.11.10:50
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