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不用揉面皮的咸蛋黄烧卖 一道做法简单又不用揉面的咸蛋黄烧麦，一口咬下去沙沙的咸蛋黄香味和软糯鲜香，馅足皮薄 超级满足，比店里买来的好吃多了。不信你就试试，是不是幸福感爆棚呢。 咸蛋黄烧麦的用料！ 糯米饭200g干香菇2朵 猪肉糜100g青豆玉米粒，胡萝卜粒20克 咸蛋黄4个饺子皮8张 生抽20ml老抽5ml 蚝油10ml盐少量 糖2克鸡汁3克 料酒1小勺 咸蛋黄烧麦的做法！ 步骤1.准备好食材。 步骤2.把买来的饺子皮用擀面棍把饺子皮擀开，擀薄待用。 步骤3.泡发好的香菇洗净切成碎末，猪肉糜加料酒和胡椒粉搅拌均匀，咸蛋黄一切二，提前准备好调料汁；把生抽和老抽，蚝油和白糖一起放入小碗中搅拌均匀待用。 步骤4.锅烧七分热，倒入橄榄油，把香菇和肉糜倒入炒香，再把蔬菜粒倒入翻炒，然后倒入糯米饭迅速炒开翻炒均匀，再把准备好的调料汁倒入翻炒入味即可。 步骤5.把炒好的烧麦馅依次包入擀好的饺子皮中，最后放入半颗咸蛋黄。 步骤6.蒸锅中烧开水，将包好的烧麦放入锅中，大火蒸10分钟即可。 步骤7.软糯Q弹，鲜香味美的咸蛋黄烧麦就可以享用了，是不是很简单呢。 步骤8.鲜香软糯太好吃啦。 咸蛋黄烧麦的烹饪技巧！ 1）煮糯米饭的时候比平时煮饭的水要少，不然会影响口感，如果控制不好就把糯米提前浸泡2小时，然后上锅蒸15分钟即可（记得水开后哦）。 2）平时可以多包好些放入冰箱冷冻起来，早上起来直接上锅蒸熟就好。 |
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