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千年狄道，休闲临洮。李唐故里，彩陶之乡临洮，位于甘肃省的中部，地处古“丝绸之路”的要道， 古时称“狄道”。自古为西北名邑、陇右重镇， 黄河的支流---洮河，流经县内九个乡镇。临洮县因其悠久的历史、丰富的文化内涵和鲜明的地方特色而出名，而洮河穿境而过的自然条件优势和临近兰州市的交通优势使得临洮县发展休闲农业和乡村旅游更加方便。
洮河岸边的王家咀村，曾经利用丰富的水资源，建起一座座水磨，用来磨制香料，因此称之为 “洮香”。如今，洮河岸边虽然很少见到水磨的身影，但“洮香”的制作技艺却延续至今。 3月正是榆树花开时节，也是制作“洮香”最忙碌的时间。在村口树林里，村民边正军正借助梯子爬上榆树，挑选合适树枝，将树枝皮剥下来，为制作“洮香”选取原料。把晒干后的榆树皮研磨成粉，将骨料粘结在一起，做出来的香有弹性而不易折断。选香料，按比列比配，压制成条,一系列工序完成后，仍需用手搓一搓，使其变得更加瓷实。
老边从十几岁便开始跟随父辈学习制香。三十多年过去了，制香已经成为他生活的一部分，将这门家传手艺继续发展的同时靠制作“洮香”赚钱养家。因其产的 “洮香”质量好，销售也不成问题，作为临洮的特色产品，也成为临洮县发展乡村休闲产业的一部分，也让更多人了解“洮香”。
临洮的水不仅造就了“洮香”的清香，同时也孕育了另外一种发酵的味道。洮阳镇的木厂村旧时有“海眼泉”百十眼，清澈甘甜，用其制作的豆腐，水质和豆腐口感极佳。
早上六点多钟，村民张淼在自家的作坊开始忙碌，用标准大小的尺杆将豆腐分割成四厘米见方的胚子，用来制作一种要经过三次发酵才能产生的红豆腐。从豆腐胚成熟，长满菌丝，成为毛豆腐，加盐密封到撒满秘制酱汁，将红豆腐在陶制容器中，完成三次发酵。经过100多天的沉淀，色香味俱全。
张淼是张家豆腐作坊的第四代传人，曾在外地工作几年，因父亲上了年纪，便回家帮忙。现在，张淼和妻子一起经营豆腐作坊，良好的口味，加上多年来积累的老顾客和乡村产业的发展鼓励，豆腐作坊的收入日益增长。
面食是临洮人饮食生活中的主角。临洮县的石子馍馍仅流传于辛店镇一带，选取大小相当的碎石作为石子馍馍的特殊材料，把干净的碎石倒进锅里，一直炒至冒烟，倒上清油搅拌，在炒烫的碎石上面放饼，将另外一半炒烫的石子摊在上面。石子馍馍易于存放，保质期长，携带方便，不仅是走亲访友时的佳礼，更是临洮人出远门时所带的首选食品。
苹果，橘子，八瓣梅，菊花饼等花样糕点是临洮县著名的面食，也称“临洮茶食”。 这种糕点历史悠久、造型独特，皮面在茶食师傅手中不断变化，先是着色成七彩，而后做出各具特色的形态，梳子、刀背都可以成为制作的工具。
临洮县城的一家酱菜园，是制作茶食的老字号，也是临洮县乡村旅游业发展的一道靓丽风景。因茶食制作费工费料，产量低，导致制作队伍凋零，上个世纪九十年代，酱菜园遍访茶食制作老师傅，经过挖掘整理，让这项临洮的老味道重新散发出迷人的芬芳。
临洮县利用独特的地理优势和水文资源，开启乡村旅游建设模式，打造陇中休闲名城,发展具有当地特色的“农家乐”休闲旅游，散发植物清香的“洮香”，色味俱佳的红豆腐，石子里的馍馍和造型独特的茶食都将成为乡村旅游的主要内容，充分利用资源，成为乡亲们创收的主要来源，推动临洮县农村经济发展。
2018年，央视七套农业频道《乡土》栏目、中国农业影视制作中心摄制组一行应邀走进李唐故里甘肃临洮，先后深入部分景区、乡村旅游点，进行旅游文化节目采风录制。 在临洮的拍摄中，央视摄制组选择以辛店石子馍、临洮洮香、茶食、木厂糟豆腐等非遗项目取景拍摄，旨在通过制作专题节目，展现临洮的旅游风光、特色文化、风味美食等，深化李唐故里甘肃临洮旅游对外宣传推介，助力临洮全域旅游发展，将临洮的多彩生动形象的呈现在观众面前。据悉，本期节目将于近日播出。 《乡土》栏目是央视七套播出的一档农业纪录片类节目，栏目中所呈现的都是全国各地“乡而不俗，土而不粗”的地方样貌，专业的摄制人员用诗意生动的画面和平实质朴却带有哲思的语言，呈现给观众一道文化大餐，是一个既有浓郁的文化气质又带有强烈的情感色彩和诗意空间的栏目。
马家窑文化。马家窑文化制陶业非常发达，其彩陶继承了仰韶文化庙底沟类型爽朗的风格，但表现更为精细，形成了绚丽而又典雅的艺术风格，比仰韶文化有进一步的发展，艺术成就达到了登峰造极的高度。陶器大多以泥条盘筑法成型，陶质呈橙黄色，器表打磨得非常细腻。
皮影戏。又称“影子戏”或“灯影戏”，是一种以兽皮或纸板做成的人物剪影以表演故事的民间戏剧。表演时，艺人们在白色幕布后面，一边操纵影人，一边用当地流行的曲调讲述故事，同时配以打击乐器和弦乐，有浓厚的乡土气息。其流行范围极为广泛，并因各地所演的声腔不同而形成多种多样的皮影戏。
脊兽制作技艺。脊兽是中国古代汉族建筑屋顶的屋脊上所安放的兽件。它们按类别分为跑兽、垂兽、“仙人”及鸱吻，合称“脊兽”。其中正脊上安放吻兽或望兽，垂脊上安放垂兽，戗脊上安放戗兽，另在屋脊边缘处安放仙人走兽。中国古建筑大多是木质结构，为了让檐角最前端的瓦片承受重力，就用瓦钉进行固定，久而久之钉帽被美化成了各种动物形象，当然除了装饰作用外，它们又被赋予了标志等级和避火防雷等传奇的功能，古代建筑设计师们的创造颇具深意。
糖酥饼。临洮糖酥饼有百年历史，选用精粉、五香粉等作原料，按一定要求制作成饼，用慢火烘烤，使饼成海绵状，再加上白砂糖而成。吃时用手轻轻一捏，使之四分五裂，犹如千层菊花，吃起来软硬适宜，色香俱佳。
石子馍。临洮石子馍，石花明显，色泽沉黄，酥脆味醇，久放不馊。它制作工艺独特，先将大铁锅坐于火上，把干净碎石倒进锅里，倒上清油搅拌，炒烫，将炒烫的石子留一半在锅里摊平，然后在上面放上精工制作的发面饼，再把倒出来的另一半烫石子摊在饼子上面，上锅盖烙熟烙黄，即成香味四溢的石子馍。
瑰花酥糖。临洮瑰花酥糖是临洮的传统食品，已有100多年的生产历史，它以酥、甜、香、脆而闻名于世。 干甜醅。由于它是烘晒而成的，能长久保存而不坏，还便于携带，是馈赠亲友的佳品，既可干食，还可加少许开水食用。其制作历史悠久，在省内外享有盛誉。
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