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原创
浅梦
大伦育儿说
2022-07-15 07:00
发表于辽宁
所谓“冷在三九，热在三伏”，明天我们就要入伏了，一年中最热的日子就这样不期而至。三伏天其气候特点是”高温、高湿、高热”，同时这也是一年中阳气最盛的时段。“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏地下，“潜伏”就是“伏”的本义，我们也可以理解为天气太热了，宜伏不宜动。 三伏天通常出现在小暑与处暑之间，显而易见，“暑”是这段时间的主旋律，《黄帝内经》说：“先夏至日者为病温，后夏至日者为病暑。”也就是说凡夏至之后，立秋以前，具有炎热、升散、兼湿特性的外邪，称为暑邪。并且盛夏暑多挟湿，所以，入伏后，对于“暑”与“湿”，我们不仅要防范，也要掌握一些化解的办法。 可是，暑为阳邪，解暑的东西一般都偏寒凉，有没有什么解暑而不寒凉的办法呢？这就要发挥我们豆子家族的力量啦！ 黄豆性味甘平，入脾、大肠经，能够益气养血、健脾宽中、下气利大肠、润燥消水。《本草汇言》：“煮汁饮，能润脾燥，故消积痢。”《日用本草》："宽中下气，利大肠，消水胀。治肿毒。" 黄豆还可以有诸多变化，每一种形态都各有优势，黄豆芽能润肌肤、清热利湿；豆浆可补虚润燥、清肺化痰；豆腐能宽中益气，和脾胃，消胀满，下大肠浊气；淡豆豉能解表，除烦，宣发郁热。 李时珍称绿豆为“真济世之良谷也”，用绿豆煮食可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉可解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮可解热毒、退目翳；绿豆芽可解酒、解毒。这又是一个全身都是宝的豆子。 黑豆味甘，性平，归脾、肾经，能够补肾益阴、活血利水、祛风解毒。豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有很多好处的。 白扁豆味甘，性微温，归脾、胃经，能够健脾化湿，和中消暑。炒白扁豆，是取净白扁豆，炒至微黄色而成，更擅长补脾，适合脾胃虚弱的人群服用。 赤小豆味甘，性平，归脾、大肠、小肠经，能够健脾利湿，夏季湿热重则可以用它。赤小豆建议大家到药店去买，这个药叫赤小豆，它的个头非常小，肉质很紧，大家不要误用了个大又圆的红小豆了哦。 五种豆子都已就位，接下来就让它们各显神通，解救我们于水火之中吧！ 消暑五豆汤 原料： 黄豆、绿豆、黑豆、炒白扁豆、赤小豆各30克，甘草6g 做法：  1、豆子们提前浸泡3小时；  2、所有豆子和甘草一同倒入锅中，大火烧开转小火煮2小时；  3、出锅前加点冰糖，搅拌至融化即可。 这个方子里还加了一味甘草，这与豆子们格格不入的甘草有什么作用呢？ 甘草味甘，性平，归心、肺、脾、胃经，能够补气、化痰、解毒、缓急、和药。 总结一下，在这个消暑五豆汤中，黄豆补脾，绿豆消暑清热，黑豆滋阴补肾，白扁豆健脾祛湿，赤小豆清热利水，最后加上能调百味药的甘草，令这道汤不仅能清热解暑，还能益肾健脾，助消化。 还有一点，就是这些原料大多性味甘平，唯有绿豆偏凉，但是微温的白扁豆又能平衡绿豆的凉，所以这道汤的确是做到了解暑而不寒凉，这下妈妈们可以放心煮给宝宝喝啦！ 今年的伏天长达40天，注定是闷热而难熬的，不过只要大家用心学习，掌握些消暑清热的方法，面对高温一定会从容很多，接下来浅梦也会为大家多提供些解暑的食疗方，让我们一起努力，用爱为孩子筑就一片阴凉吧！ 文、编辑、动图|浅梦 |
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