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膳食管理制度 一、幼儿伙食实行民主管理，定期召开伙委会，不断改进工作，提高膳食质量； 二、炊事人员及保健人员每两周制定幼儿食谱，食物的调配力求做到平衡，主副食品种多样，并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量； 三、严格分清幼儿与职工伙食，做到公私分明； 四、炊事人员认真搞好饮食卫生和个人卫生，一切炊具、餐具，要定期擦洗，严格消毒（用蒸气煮沸15分钟以上）； 五、炊管人员定期召开业务会议，虚心听取群众意见，提高烹调技术，讲究科学烹调（如蔬菜要先洗后切等）； 六、严格执行幼儿的作息制度，按时送饭菜到班，两餐间隔不少于三个半小时； 七、保教人员注意进餐护理，进餐前后不处理幼儿发生的问题，保证幼儿吃好。 |
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