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7月，闷热潮湿的环境催生出美味的野生菌。野生菌贵在“野”字，季节性强、不可进行人工栽培，这就让这种山珍非常难得。 
人工干预的干巴菌品相好。宋光旭 摄 
人工干预下长大的干巴菌。宋光旭 摄 然而，在昆明市晋宁区六街镇大营村的赵家山上，有一片140亩的山林，这里的野生菌是人工长期干预促繁下成长起来的，品质和产量比普通的野生菌要稳定得多。 
一朵品质上乘的干巴菌能卖300来元。宋光旭 摄 六街镇林茂菌多，是晋宁最大的产菌乡镇，年产野生菌可达百余吨。很多头脑聪慧的六街人将山林一片片地承包下来“包山拾菌”，做得好的，一年能赚10来万元。种植户顾晓坤同样承包了赵家山一片140亩的林地，和普通的“包山拾菌”不同，他和云南省农科院在这里合作了一个项目——野生菌人工促繁。 
隐藏在松毛丛里的青头菌。宋光旭 摄 在他的指引下，记者顺着林间小道穿梭，需仔细注意脚下，因为这里处处藏着野生菌，一不小心就会踩坏它们。青头菌、牛肝菌、红葱和白葱……各种野生菌应有尽有，无论哪一朵，品质都是上乘。顾晓坤在这些树林中设置了很多喷灌设施，如果遇到气候特别干燥时，每隔3～5天，就要对这片山林进行喷灌，以维护野生菌的产量和品质。 
顾晓坤查看人工促繁下的干巴菌。宋光旭 摄 在一处用松毛搭起的“小帐篷”前，顾晓坤停下脚步，小心扒开松毛，一朵美丽的干巴菌就展现在我们眼前。他说：“干巴菌大概有一枚硬币大小的时候，就要进行人工干预了。将覆盖在干巴菌上的松针、木屑等杂物用镊子小心清理干净，再用小瓶子制成一种微滴管设施为干巴菌增湿。大概15天，干巴菌就能长得有半个脸盘大，那时就能采收了。” 
刚刚采收的干巴菌。宋光旭 摄 干巴菌住着人工搭建的“小帐篷”，通风透气、温暖湿润，长势自然好。人工干预下的干巴菌没有泥沙和杂物，好清理，充足的水分又让干巴菌的口感清爽嫩滑。据介绍，一个普通的干巴菌菌窝一年只能出一朵干巴菌，但是人工干预下的干巴菌一年能出3～4朵菌。今年一公斤干巴菌的市场售价是1200元，一朵品质上乘的干巴菌就能卖300多元。 
六街镇的野生菌以质量好享誉市场。宋光旭 摄 顾晓坤说：“普通的'包山拾菌’一开始会很赚钱，但承包的山林因常年无人打理，草木会长得非常茂盛，相反不利于野生菌的生长，如果不加以干预，承包了3～5年后，野生菌产量反而会大幅下降。” 根据测算，如果不进行人工促繁，这片山林总共的产值大概在4万～5万元，换算下来，每亩产值只能达到300～400元，人工促繁以后，每亩的产值可以达1000元以上。 
青头菌一旦冒了头就要及时采收。宋光旭 摄 每年9—10月，顾晓坤都会认真打理所承包的山林，为松树修剪枝杈，清理过多的杂草，让这片山林兼具透光性和遮阴性，这种半阴半阳、闷热高湿的环境最适合野生菌生长。顾晓坤说：“人工促繁还有很多附加的好处，修整过的树木会长得高而直，杂草也不会特别茂盛，旱季时，又能减轻护林防火的负担，可谓一举多得。” |
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