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烧麦是一款特别简单又省事的主食，用买来的饺子皮就能做，馅料也可以根据自己口味添加。连炒菜都省了，虽然也有馅料但又不同于包子跟饺子，味道独特口感丰富，简单美味。 烧麦的用料 主料： 糯米100克 辅料： 洋葱50克 木耳20克 香菇3朵 猪肉50克 杏鲍菇80克 玉米粒10克 调料： 盐1勺 酱油5克 老抽3克 白糖1克 料酒适量 烧麦的做法 步骤1.先把糯米洗净用清水浸泡2小时以上。 步骤2.蒸锅铺上屉布倒入泡好的糯米铺平蒸30分钟。 步骤3.香菇、洋葱、木耳、杏鲍菇切丁、猪肉剁成肉馅。 步骤4.锅里倒入适量底油，先放入猪肉炒香，加一点点料酒去腥。 步骤5.再倒入切好的香菇、洋葱、木耳、杏鲍菇、玉米粒、酱油、白糖翻炒均匀。 步骤6.倒入蒸好的糯米、食盐继续翻炒均匀后盛出备用。 步骤7.取一张饺子皮用擀面杖稍微擀薄一些，然后放放炒好的馅料，捏几个角出来。 步骤8.用手掌虎口的位置把饺子皮往上收，捏出小褶子，上面***馅即可。 步骤9.用同样的方法把剩余的全部做完。 步骤10.锅中加足水，放入蒸锅蒸10分钟即可。 步骤11.成品。 |
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