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高温天气解暑必备的清凉甜品，碰碰凉里独家美食，好吃不热，爱甜朋友可以大饱口福了。  冰汤圆，夏日网红凉品，糯糯的小汤圆五彩缤纷，制作简单，冰爽凉甜，值得我们拥有 1.糯米粉温开水揉成团，喜欢吃甜味的可以在和面的时候往里面加入适量的白糖。 2.放一边松弛十分钟，再将面团揉至光滑，接着放在案板上擀开，切粗条，再切小丁，撒上淀粉，搓成小丸子，糯米汤圆生胚就做好了。喜欢彩色的可以用紫薯、胡萝卜、菠菜、火龙果等打成汁和面团。 3.锅烧开水下入汤圆，煮至全部漂起来，即可捞出过凉水冷却。 4.接着再煮一个红糖水，1：2的红糖和开水，倒入锅中融化，熬至略粘稠。冷却待用。 5.碗中加入煮好的汤圆，加入打碎的冰沙，加入熬好的红糖水，根据自己喜好加入蜜豆、枸杞、葡萄干、火龙果丁、芒果丁、西瓜丁，熟花生碎等，红糖冰汤圆就做好了。  红糖冰粉，做这款夏日解暑神器，可以用冰粉粉代替，商用的冰粉粉50克就可以做16斤多的冰粉，非常实惠，而且制作方法也特别简单，学会这个方法就不用买了。 1.三斤多的凉水倒入锅中烧开，取10克的冰粉粉放进开水里煮，数120下，也就是2分钟。也可以将水烧开直接加入冰粉粉搅拌匀即可。不过煮2分钟出来的冰粉口感更好。 2.熬制红糖跟上面冰汤圆熬制的方法相同，熬好冷却就行了。 3.准备调配，碗中加入适量冰粉，冰沙、果仁、熟花生碎、水果丁等，同冰汤圆一样，食材一样，可以根据自己喜好添加。冰爽一夏，不要错过哦！  凉糕，凉糕其实和做凉粉有点类似，都需要入锅中不停地搅拌熬制细腻，出锅装碗冷却脱模就行。 1.准备一袋凉糕粉，锅里加入清水，边倒凉糕粉，边搅拌，全程小火加热，搅拌到光滑细腻，没有疙瘩，锅中冒大泡泡，即可关火，用锅的余温再闷一下，再倒入碗中，冷却后即定型，脱模倒扣在碗中。 2.熬红糖的方法同上面一样，这里需要一款炒熟的黄豆粉，将黄豆放入锅中小火慢慢炒酥炒香，再磨成粉面。 3.准备调配，脱模的凉糕反扣在碗中，加入红糖汁，撒上熟黄豆粉美味即成。凉糕的爽滑，红糖的浓甜，加上黄豆粉的炒面香，最适合这个夏季了，不要错过了，这个比以上两种更简单哦！ 蜜豆冰沙，蜜豆冰沙制作更为简单，这样做跟外面快餐店卖得一样好吃。 1.制作蜜豆，喜欢吃什么豆子就可以泡什么豆子，两勺豆子一勺白糖再加三勺清水，豆子可以提前用清水泡一晚上，一起倒进电压锅中，按煮饭键，煮至软糯，但形状不变，锅中再加入一勺红糖加入一勺清水倒进锅中小火熬成汁，倒入煮糯的豆子，再加入一勺蜂蜜，拌匀出锅，放入冰箱冷藏。 2.所有食材备好，准备调配，碗中加入冰沙，加入蜜豆，加入椰奶（没有也可以用红糖汁或者奶茶等其他饮品代替）也可以加入水果丁做成更为简单的水果冰沙。 甜糯八宝粥，八宝粥熬煮的方法其实没有固定标准，家庭熬煮更为简单方便，浓稠的杂粮粥加上白砂糖，香甜好吃。 1.准备点糯米，花生、大豆、红豆、扁豆、干枣、麦仁、葡萄干、桂圆，银耳、莲子等等，还可以加入其他豆米。糯米是必须加的，它有粘合的作用，可以增加浓稠度，先下入大豆，再下入糯米，加入冰糖和白砂糖，可以倒进砂锅熬一小时，或者倒入压力锅熬10分钟，熬出来再倒入锅中继续熬煮，先大火再小火，最后关火闷20分钟，冷却之后更加粘稠，搅匀即可享用了。 掌握好以上这些方法咱们在家就能吃到外面卖十多块的清凉甜品，你觉得怎么样呢？觉得不错的话动手试试吧！别忘了点赞，转发，关注或收藏哦！ |
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