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酒和茶本来都是物质的东西，因为有了诗的存在，它们便都有了灵性。 酒的酿造，传闻来自猿猴，猿猴在水果成熟的季节，收贮大量水果于“石洼中”，堆积的水果受自然界中酵母菌的作用而发酵，析出的液体在石洼中聚集，于是就有了酒。 研究史实的人中最通行的说法是“仪狄造酒”，因为在西汉的《战国策》中就有记载。文人和民间中则更为流行“杜康造酒”的说法，究其原因，有说是曹操的乐府诗《短歌行》提到“何以解忧，惟有杜康”而流行。研究酒的学者把两者兼容，酒是大禹时代的仪狄和周代的杜康所造，故有“仪狄始作酒醪”、“少康作林酒”之说。 自从有了酒，千百年来，诗与酒就结下了不解之缘。诗酒之缘最早也许可以追索到《诗经》，“伐木许许，酾酒有藇”，是说酒能调剂体力，愉悦精神，解除疲劳。诗酒之情最深的当属诗仙李白，自“花间一壶酒”到“美酒聊共挥”，从“一杯一杯复一杯”到“呼儿将出换美酒”，他无酒不成诗，有酒诗百篇，如今我们能读到他那些令人惊艳的诗句，多亏了酒的存在。诗人快乐时有酒“相逢意气为君饮”，离别时有酒“劝君更尽一杯酒”，甚至上战场了还需要酒“醉卧沙场君莫笑”。诗与酒，酒助诗兴，诗借酒情，诗酒交融。 自从陆羽出《茶经》之后，文人墨客又多了品茶这种雅事。比较早且出名的茶诗是王维所作“君但倾茶椀，无妨骑马归”，赞扬茶有御暑之功，无醉人之弊。陆游的茶诗之多则居历代诗人之冠，蕴藏了许多茶识、茶情、茶思、茶趣。 如果把诗拟人，酒是豪情与洒脱，展现了诗在红尘俗世中豪爽奔放的一面，如一个天地任纵横的侠客；茶是宁静和内敛，表现出诗温婉如玉超凡脱俗的君子和圣人的一面。诗离不开酒茶，人生离不开诗酒茶。年少喝酒，喝一份豪情壮志；中年品茶，品一段苦尽回甘。 |
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