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  没有一名钓手会满足于百分之百的胜率。他们总是不断被新的挑战所刺激着，用从未踏足的钓场和不曾钓到的鱼来满足自己永无止境的野心。渔业资源极其丰富的舟山，也因此成为了他们眼中的“梦幻钓场”。在这里，你永远无法准确预知自己将钓上什么鱼，但也许，它会让你终生难忘。 ●  自20岁开始钓鱼的傅一琪，是中国第一批台钓选手，也是国内海钓的先驱分子。从一开始接触海钓，他就爱上了“矶钓”这种形式。 傅一琪说，海钓是一种战役。 面对广袤无垠的海，必先观察水下的地形、当天的潮水风向，凭日积月累的经验判断鱼群位置。再架起钓竿，结合海水的流速、鱼窝的深浅和饵料沉降的速度，以精准的角度将饵料打入水中。“咚！”一声，20 毫升的饵料像子弹一样射入茫茫大海，必须不偏不倚地击中点位，才能如愿以偿。 这类狙击战被海钓爱好者称为“矶钓”，通常发生在人迹罕至的矶、礁、岛、屿之上。矶钓钓手全副武装，占据突出水面的岩石或礁石滩，周遭的水面看似寻常，水下却是悬崖峭壁、层峦叠嶂。 这样的地方往往伴生着极丰富的水生动植物，是洄游性鱼类觅食、 产卵的必经之地。但这也意味着，钓手只能单纯依靠大自然提供的线索，在复杂的水下世界寻找鱼群的所在地——当你选择对大海发起挑战时，你必须足够自信并时刻谦卑，做好一无所获的心理准备。
20岁开始钓鱼的傅一琪，从河库奔向大江，从大江奔向大海，用从未踏足的钓场和不曾钓到的鱼来满足自己永无止境的野心。他是国内第一批台钓选手，无人可讨教，只好一边学习，一边实践。 好在国内虽然没有现成的老师，却有“梦幻钓场”——舟山市嵊泗县。这里岛屿耸立、礁岩棋布，是浙江省最东部、舟山群岛最北部的海岛县，被国内外众多海钓爱好者称为中国海钓业“希望之海”。 得益于台湾暖流和沿岸寒流的交汇影响，海鲜们在这里吃得好、住得好，自然也长得极好。经验丰富的钓手只要依时节而行，都不至于空手而归。 数年前傅一琪还住在杭州，距离舟山不过两三个小时的路程。人生的第一次海钓，他和朋友乘船从宁波的北仑港出发，驶过浑沌的黄泥浆水，行经定海沈家门半浊半清的海面，再乘着班船一路向东，越往东海水越清澈，直到他们抵达目的地东极诸岛，傅一琪发现自己的心情也“完全不一样了”。  △这些年傅一琪征战四方，在国际海钓大赛中斩获不少奖项 跟早已轻车熟路的淡水钓不同，这次他是彻彻底底的新手，第一次将书本上学到的知识在实践中运用起来。 “海那么深，我这一勺饵下去，它会落在什么地方？这太不可思议了。”傅一琪至今觉得自己那天能钓上鱼，是堪比“瞎猫碰见死老鼠”般的奇遇。更何况他钓到的竟然是条黑鲷！这种鱼被当地渔民叫作“清浪”，听这名字容易让人误以为它们只在清澈的海浪中出没。实则黑鲷是鱼类中的机灵狡黠之辈，并不是它们偏爱清澈的水域，而是只有当海水清澈时人类才有与之交手的机会。 如此看来傅一琪真是交了极好的“新手运气”。那天晚上他像个打了胜仗的将军，把人生首次海钓的战利品提回民宿，简单料理后和朋友们围坐着大快朵颐。推杯换盏间，夹一筷子下肚，尝到了前所未有的鲜美滋味。 从此傅一琪开始了海钓征程，20多年来从国内一路钓到国外，征战四方，斩获了许多国际海钓大奖。他几乎把国内的沿海地区都钓了个遍，回过头来，还是觉得舟山的钓场最让人有挑战欲。
△在舟山，一年四季，海钓爱好者们都可以找到不同的乐趣 既有舟山，夫复何求？作为中国最大的渔场，舟山自古以来就因渔业资源丰富而闻名，许多搭乘着“长途汽车”、随暖流洄游到这里的鱼群，就像是找到了高速公路上的服务区，纷纷在这里觅食产卵、歇脚休息。自然，这里也就成了浑然天成的海钓圣地。 “嵊泗的魅力在于它有太多太多钓点了，而且随着季节的更替，鱼的种类也有所不同，选择的钓点也跟着发生变化。巨大的变数是它让钓手们沉迷其中的原因。”傅一琪笃定地说，“在这里你无法准确预知自己钓上来的是什么鱼，但如果你有幸钓上一条大鱼，它可能会让你终生难忘。”  △傅一琪将自己的民宿“左岸·屿”开在嵊泗县五龙乡，定位为高端度假，如今已是嵊泗民宿综合体的“领头雁” 正是这迷人的未知感，让海钓爱好者们流连忘返。没有一名钓手会满足于百分之百的胜率，他们慕名而来，就是为了体验这样的“无法预知”。其中有不少人钓着钓着就不回去了，在舟山租个房子，终日以鱼来养渔。 2020 年，傅一琪在嵊泗县五龙乡开了一家名为“左岸·屿”的民宿，也有大半原因是为了钓鱼。 而今他把民宿开在梦幻钓场边上，如同一处随时待命的哨岗。海钓不像淡水钓那样可以抽个假日悠闲地出发，出海钓鱼是去大自然里作客的，客随主便，绝大部分时候都由大自然掌握着绝对的话语权。 “大潮汛海水变浑不能钓，小潮汛是死流，没有鱼也不能钓，必须在潮汛由小转大或者由大转小的时候去，还要刚好是个没有大风的好天气，所以只能人去配合这个时间。”傅一琪半开玩笑说，上班族是无法海钓的。
△普陀区白沙岛也是海钓爱好者的天堂 来到嵊泗的游客虽然很难像他那样打一场专业的“海战”，但舟山市早已将普陀区白沙岛打造为“中国第一个海钓主题岛”，这里曾是少有人知的小岛，如今却被海钓所改变，成为由国家体育总局命名的“国家级海钓培训基地”。 鲈鱼、鲷鱼、虎头鱼、十六枚……白沙岛的鱼类资源丰富，钓点大多设在礁石上，要是遇上好天气，钓着钓着就能看到一轮烈日在海平面上起落。 如今许多白沙当地的老渔民也都成了休闲海钓的带路人，游客上岛后，只消跟着他们的渔船出海钓鱼，就可以安全又便捷地浅尝海钓乐趣。  △老渔民是舟山土生土长的“海钓老手”，游客则是慕名而来的“海钓新手”，在近海、滩涂甚至是餐桌上，老手和新手齐聚一堂，每个人都可尽兴而归 但舟山海钓的快乐，可不只有“钓到鱼”这么简单。在这里，家家户户的餐桌上都少不了鲜美海味。 东海海域的海鲜质量上乘，不仅肉质紧实、营养丰富，更重要的是，在这里一条鱼从被钓上岸到烹饪入口，往往不会超过两个小时。“鲜美”，仿佛就是为了这片海域而设的词。
“在这里一条鱼从被钓上岸到烹饪入口，往往不会超过两个小时。“鲜美”，仿佛就是为了这片海域而设的词。” 有时，你还能尝到“地方限定”的美味，比如藤壶。这种附着于海边岩石上的上的壳类往往被人忽视，但在舟山生长的藤壶体型比其他地区要大，当地渔民手持工具将它们从礁石上敲下来，大的下锅水煮，小的蒸蛋入味，当天采、当天吃，味道极鲜，被视为“海洋真正的味道”。 而在舟山生活久了的人，都难免被娇惯成一个“靠海吃海”的老饕。傅一琪就是其中之一，每每钓上一条好鱼，他人虽然还站在礁石上，但脑海里早已想好晚上要如何料理这道美味，“如果你只会钓鱼却不会烹饪，那我觉得在钓鱼这件事上，你只享受了一半。”傅一琪说。
显然，海钓是属于一个人的，而海的滋味却是属于众人的。像傅一琪这样寻鲜而来的海钓爱好者们，在此实践着自己的“海钓论”，不仅钓得一手好鱼，也烧得一手好菜。要问傅大厨有什么拿手菜？巧了，正是当年他到舟山第一次海钓时，吃到的那道“葱油黑鲷”。 ●月份：4月至5月 ●代表性鱼类：鲈鱼 ●出没地点：有暗礁且海水清澈的区域 从冬天进入春天，海水的温度渐渐回暖，直到水温达到 15℃以上，鱼儿们才终于恢复了食欲，开始积极觅食。从清明时节到五一前后，小鱼纷纷前往礁边产卵，而贪吃的鲈鱼也紧随其后，打算靠着这里的鱼虾蟹，大吃几顿。 ●月份：5月至6月 ●代表性鱼类：黑鲷 ●出没地点：有贝壳类或藤壶的区域 黑鲷活跃的时间很长，从五月份一直到元旦都能钓到，而且随着时间推移，体型也越来越大。但同时这种鱼智商特别高，被日本矶钓界列为“高难度与高技术性”的智斗垂钓鱼种，所以要想让它上钩，必须要斗智斗勇。 ●月份：6月至8月 ●代表性鱼类：带鱼 ●出没地点：有复杂礁石且水质好的区域 带鱼是群挑食的吃货，只盯准沙丁鱼这道美味。因此钓带鱼一般是在晚上，利用引鱼灯把浮游生物吸引过来，沙丁鱼跟着浮游生物来了，带鱼也就跟着沙丁鱼来了。这招百试百灵。如果恰好海水清澈，就能看到银缎般的带鱼从船底下成片游过，像是海面出现了一条闪闪发光的银河，壮观极了。 ●月份7月至8月 ●代表性鱼类：黄姑鱼 ●出没地点：近岸滩涂 天气最热的夏天，黄姑鱼开始到近岸滩涂上产卵，而且在产卵的时候，还会发出“咕咕”的声音，听起来就像是稻田里的蛙声一片。所以钓黄姑鱼的难度不大，只需要夜晚开船悄悄靠近滩涂，关掉发动机，把耳朵贴在船梆上，要是听到“咕咕”的叫声，那今晚八成可以满载而归了。 ●月份：9月至12月 ●代表性鱼类：黑毛、青甘、红甘、石鲷 ●出没地点：不同鱼群出现的区域有所区别， 其中浪岗岛和海礁岛的鱼类最丰富 每年的 9 月到 12 月，是舟山海钓的最佳时节， 此时鱼的种类丰富，数量也多。而且经过大半年的觅食，丰富的饵料已经将鱼虾蟹们养得鲜肥， 这也让嵊泗的冬汛变得格外热闹。 ● ● ● 作者简介：郭钰婷，媒体人，《海峡旅游》前主编。生长于海边，在老城区长大的念旧人。 |
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