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9．气郁质 （1）气郁质表现：精神抑郁，忧虑脆弱，多愁善感，面色苍暗或萎黄，胸胁胀痛或窜痛，嗳气呃逆，咽间有异物感，乳房胀痛，小腹胀痛，月经不调，痛经，大便多干，舌淡红，苔薄白，脉象弦细。易患脏燥、梅核气、郁证等病症。 （2）药膳应用特点 ①药膳食法：疏肝理气，消食醒神。 ②药膳材料：柴胡、山楂、当归、川芎、佛手、代代花、枳壳、青皮、香附、郁金、槟榔、玫瑰花、大麦、荞麦、高粱、萝卜、陈皮等。 ③药膳方选：玫瑰花鸡蛋汤、佛手甲鱼汤、菊花鸡肝汤、橘皮粥、合欢花猪肝汤、玫瑰解郁汤等。 （3）注意事项：慎食寒凉之品。 夏季膳食 食物及药物 绿豆、苦瓜、苦菜、番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃、萝卜、橘子、丝瓜、薏苡仁、莲子、麦冬、赤小豆、木瓜、菊花、金银花、车前草、土茯苓、薄荷、冬瓜、砂仁、荷叶、山药、太子参、木棉花、西洋参、白茅根等。 3．药膳食疗方 丝瓜瘦肉汤、冬瓜鱼尾汤、绿豆百合汤、扁豆粥、藿香粥、绿豆薏米粥、苦瓜黄豆煲排骨、土茯苓蝎子煲水律蛇、柠檬饮、荷叶粥、车前草赤小豆煲猪肚、清补凉煲老鸭、麦冬芦根汤、雪耳炖木瓜、银花甘草茶、菊花枸杞茶、三子乌梅茶、藿香佩兰茶、荷豆香瓜饮、赤小豆薏苡仁粥、冬瓜粥、苦瓜排骨煲鱼头、百合银耳莲子羹、芦根荷叶粳米粥、枸杞菊花茶、三鲜苦瓜汤、绿豆海带汤、茅根薏仁粥、茅根绿豆饮、土茯苓龟等。 |
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