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小 编 导 读 已经进了三伏天，全国各地都开启高温模式，而大暑的到来更是代表一年中最热的时间段已经开启。在这样炎热的天气里，我们在饮食起居方面也要多注意，才能安然度伏。小编今天就为大家介绍大暑节气的几大养生要点，以及一道用常见野菜制作的美味药膳。  大暑，是夏季的第六个节气，每年公历7月22～24日交节，此时太阳黄经为120度，《月令七十二候集解》曰：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”大暑正值“三伏天”的“中伏”前后，它是一年中气温最高的时期。此时人们喜冷饮，易伤阳气，故此时要注意养阳。   （一）暑热勿贪冷 人们在大暑时节对中暑的预防较为重视，但对“阴暑证”往往认识不足。正如《时病论》所说：“暑热逼人者，畏而可避，可避者犯之者少。阴寒袭人者，快而莫知。莫知则犯之者多，故病暑者，阴暑居其八九。”避免长时间在烈日下劳作，老年人及体质虚弱者避免在正午烈日下出门，汗出后及时更换衣物，避免出汗后受凉感冒。 对于阴暑，中医学是这样论述的：“静而得之”“避暑乘凉得之”。意思是指在夏天酷暑之时，人们往往贪凉，露宿太过，或久卧空调房间，或食用生冷瓜果、甜腻之品无度而患此病症，正所谓“动而得之为阳暑，静而得之为阴暑”。 元代邱处机在《摄生消息论》中指出：“平居楼下过廊，弄堂破窗，皆不可纳凉，此等所在虽凉，贼风中人最暴。”“不得于星月下露卧，兼便睡着，使人扇风取凉，一时虽快，风入族理，其患最深。贪凉兼汗，身当风而卧，多风痹，手足不仁。”
（二）睡眠充足 大暑时节在日常起居上，睡眠充足，室温不可过凉或过热，房中也不可有对流的空气，即所谓的“穿堂风”；也不可在过于困乏时才睡，应当在微感乏累便开始入睡，保持充足的睡眠，并且在睡眠前不做剧烈运动，睡时要先睡眼，再睡心，逐渐进入深层睡眠。 早晨起来，要先醒心，再醒眼，并在床上先做一些简单的运动，再下床。早晨适当室外运动，呼吸新鲜空气，但中午不宜外出活动。同时，要惜精养神，节制房事，对身体会有很大好处。  （一）增苦勿贪冷，清淡饮食 大暑为最炎热的节气，暑为阳邪，易伤人体气与津液，必须多食生津止渴的食物。大暑时饮食应清淡、多样化，以清为补；多食营养丰富的果蔬和蛋白质，并适当食用姜、葱、蒜、醋，既能杀菌防病，又能健脾开胃。 做菜的口味仍要清淡爽口，稍佐以咸味，咸味入肾，可以帮助收敛阴气。大暑时若是出汗很多，体内盐分耗散，也可以喝盐汽水，常温的较好。多食苦味食物，不仅有清热作用，还能解热祛暑，消除疲劳。 大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时人们常常是“无病三分虚”。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。 （二）常用食物 夏日饮食豆类“当家”。炎热气候让人口干舌燥，饮食宜清淡少食肥甘厚味，不妨常吃扁豆、绿豆、赤小豆、黑豆等，都可解暑利湿健脾益肾。 大暑为阳气最旺的节气，适合冬病夏治，此时可以吃一些治疗冬病的食物，比如寒体质的人，可以适当吃点羊肉；对于易上火体质的人，可以多吃点香瓜、西瓜、水梨、香蕉、芒果、莲藕、西红柿、柿子、甜瓜、黄瓜、柚子等。 为了防止中暑，平时可以喝点绿豆汤等清热的食物。日常膳食中多吃些含钾丰富的食物，如鲤鱼、鳝鱼、牛奶、大豆、红豆、毛豆、油菜、芹菜、菠菜、海带、山药、莴苣、紫菜、西瓜、香蕉等。另外，炎热的夏季应多喝茶，茶中含钾丰富，既能消暑，又能补钾，可谓一举两得。   材料： 马齿苋、粳米各100克。 调料： 盐、鸡精各适量。 做法： 1.将马齿苋洗净，切段，先用盐抓匀，放置15分钟，再用水冲洗1次。 2.煮锅中加适量水烧开，倒入淘洗干净的粳米，煮30分钟，至粥稠时放入马齿苋略煮，加盐和鸡精调味即成。 节气食话： 马齿苋清热利湿、涩肠止泻、解毒消肿，搭配养脾胃的大米一起煮粥，可缓解湿热型腹泻、痢疾、肠胃炎的症状（如大便黏稠、肛门灼痛、口苦黏腻等）。 此粥对夏季易发的痈疮疖肿、湿疹、尿路感染、水肿、咽喉痛等也有一定的食疗效果。 图书指南
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