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导语：辣椒在我国很多地方都有种植，其种植面积仅小于大白菜，居第二位，我国辣椒年产量占世界总产量的50%以上，辣椒的产值和效益居蔬菜作物首位。进入夏季，高温高湿的天气频发，辣椒在生长过程中很容易患炭疽病，辣椒果实患了炭疽病后会严重降低商品性，使其完全失去商品价值。现在很多露天种植的辣椒已进入开花结果期，对于这种病害我们一定要提前预防，这样才能避免因减产而造成损失。
辣椒炭疽病 辣椒炭疽病在田间的具体发病症状辣椒炭疽病主要危害快要成熟的辣椒果实，但也会危害辣椒的叶片、茎、果梗。 果实发病症状：果实染病后，在发病初期会产生水渍状病斑，病斑呈圆形或者不规则形，随着病症的发展，病部会凹陷，病斑边缘呈红褐色，中央呈灰褐色，病部有同心轮纹，同心轮纹上着生黑色的小点。在空气相对湿度大时，发病部位会产生粉红色粒状粘稠物，干燥时病斑常干缩开裂。 注意：轮纹上的黑色小点为病菌的分生孢子盘，而粉红色的粒状粘稠物为病菌的孢子团，孢子盘和孢子团都能产生孢子，而孢子可以发育成病菌。
辣椒炭疽病果实发病症状 叶片发病症状：叶片染病后，在发病初期叶片上会出现近圆形的水浸状褪绿斑，随着病症发展，病斑的颜色会逐渐变成褐色，病斑中央呈灰白色，并长有轮纹状的黑色小点，病斑边缘呈褐色。注意：叶片染病多发生在老熟叶片上，并且病叶易脱落。
辣椒炭疽病叶部发病症状 茎和果梗发病症状：茎或者果梗受害后，会产生褐色的凹陷病斑，病斑呈不规则形，在天气干燥时患病部位的表皮易破裂。
辣椒炭疽病茎部发病症状 辣椒炭疽病和辣椒黑霉病的果部发病症状相似，只有学会正确的区分，才能避免用错药相同点：辣椒炭疽病和辣椒黑霉病都是真菌性病害，且这两种病害都易在夏季高温高湿的环境下发生。辣椒炭疽病的病菌和辣椒黑霉病的病菌都容易从被太阳灼伤的果皮处侵入，两种病害的发生都与日灼病有关。在患病初期这两种病害都会在果实上产生褐色的凹陷病斑，且患病部位都会产生黑色的覆盖物，这一点是这两种病害最容易混淆的地方。 不同点：辣椒炭疽病和辣椒黑霉病的区别主要有4点：一是发病时间不一样，辣椒炭疽病主要危害将近成熟的果实，而辣椒黑霉病会危害幼果和成熟果；二是果实上黑色覆盖物不一样，辣椒炭疽病会在果实上产生黑色的小点，而辣椒黑霉病会在患病部位产生致密的黑霉，这一点是这两种病害的主要区别；三是发病要求的温湿度不一样，虽然这两种病害都易在高温高湿的环境下易发生，但是炭疽病要求的温度和湿度更加高；四是在空气相对湿度大时病果的发病症状不一样，在湿度大时被炭疽病病菌侵染的果实会产生红色的粒状粘稠物，而辣椒黑霉病只会产生黑霉；五是发病部位不一样，辣椒炭疽病会危害辣椒的果实、叶片、茎、果梗，而辣椒黑霉病主要危害辣椒的果实。
辣椒黑霉病有致密的黑色霉层 注意：对于辣椒炭疽病和辣椒黑霉病的区别主要看果实患病部位有没有黑霉，如果有就是黑霉病；其次看患病部位有无粉红色的粘稠物，如果有就是炭疽病；最后看植株的受害部位，辣椒黑霉病主要危害果实。 哪些原因容易导致辣椒患炭疽病？1、病菌残留。辣椒炭疽病的病菌会以孢子的形式在种子表面越冬或者随着病残体在土壤中越冬，如果种子带菌或者土壤带菌都会增加辣椒患炭疽病的风险。辣椒炭疽病是一种土传性病害，辣椒重茬栽培会大大提高辣椒患炭疽病的概率。 2、果实被灼伤。辣椒果实被阳光灼伤后，果皮会失水变薄，组织坏死发硬绷紧，果皮容易破裂，炭疽病的病菌就容易从果实处的伤口侵入，从而导致辣椒患炭疽病。 注意：虽然炭疽病的病菌可以直接从健康的辣椒果皮侵入，但是病菌更喜欢从伤口入侵，如果辣椒果皮有伤口，就会大大增加辣椒患炭疽病的概率。 3、高温高湿适宜病菌滋生。辣椒炭疽病是一种典型的高温高湿型病害，这种病菌会在12～35℃的温度下繁殖，最适宜的发病温度为27℃，当空气相对湿度大于95%时病菌的繁殖速度最快，当空气相对湿度低于75%时，病菌的繁殖受到抑制。
患炭疽病严重的果实 4、管理粗放。辣椒养分供应不足，容易导致植株长势弱，会导致植株抗病能力差。此外，如果田间杂草过多，会导致虫害和病菌滋生，会使辣椒植株更容易患病。这种病菌会随着农事操作传播，如果人的手或者农用工具接触了病果，病菌就容易随着农事操作传染给健康植株。还有部分种植户定植时喜欢高密度栽培，认为种的越多收获越多，其实这是完全错误的，这容易导致田间湿度大，会增加辣椒患病害的风险。 注意：辣椒炭疽病的病菌会随着灌溉水、雨水、昆虫、农事操作传播，形成初侵染，发病后在患病部位会产生分生孢子，这些分生孢子会频繁再侵染。此外，叶片结露，田间郁闭，田间排水不良，偏施氮肥等都容易导致辣椒患炭疽病。 辣椒已经患了炭疽病，该采取哪些措施来降低损失？第一，摘除病果和病叶。辣椒炭疽病主要危害辣椒的果实和叶片，患病的果实和叶片会不断产生分生孢子，在高温高湿的条件下病菌会快速蔓延，摘除病果和病叶可以减少病原基数。 注意：摘除的病果和病叶要带出田外烧毁或者掩埋，摘除病残体的时候最好带手套，同时在操作过程中不要触碰健康的植株，病残体摘除后手套也要进行烧毁。
摘除的病果 第二，均匀地喷洒农药。辣椒果实患了炭疽病后要尽早喷药治疗，可以喷洒的药剂有50%咪鲜胺锰络合物可湿性粉剂（100克兑水30公斤喷雾），或者60%吡唑醚菌酯水分散粒剂（100克兑水30公斤喷雾），或者80%炭疽福美可湿性粉剂（50克兑水30公斤喷雾），或者喷10%苯醚甲环唑水分散粒剂（30克兑水30公斤喷雾）。喷药可以每7～10天进行一次，根据病情连续喷2～3次。 第三，对于棚室栽培的辣椒要及时排湿。辣椒炭疽病在空气相对湿度低于75%时难以发病，因此降低空气湿度可以有效的防止病菌危害健康的果实。棚室栽培的辣椒相比露天种植的辣椒空气湿度更加大，因此辣椒浇水要小水勤浇，切不可大水漫灌。当棚室内的湿度过大时我们加强通风排湿，同时给辣椒植株撒草木灰，草木灰能有效的吸收空气中的水分，能快速的降低棚室内的湿度。 第四，减弱强光。辣椒由于日灼产生的伤口很容易被病菌侵染，会大大增加辣椒患炭疽病的风险，因此在太阳光强烈的时候我们可以覆盖遮阳网来减弱强光，以防止辣椒果实进一步被灼伤。 第五，果实采收后清洁田园。辣椒患了炭疽病，田间肯定会有病残体，因此当果实采收后，我们要清除田间遗留的病果及病残体，清除后集中进行烧毁，同时最好进行深耕，这样可以把病菌翻入深土层，促使病菌死亡。
发病严重的植株 来年在种植辣椒的时候怎么预防辣椒炭疽病的发生？病菌在种子上或者在土壤中越冬是导致辣椒患炭疽病的主要原因，而辣椒果实有伤口以及田间管理粗放会加大辣椒患病害的风险。因此我们可以通过选择好的地块、选择抗病品种进行栽培、进行种子消毒、防日灼、加强田间精细化管理这5个方面来预防辣椒患炭疽病。 一、选择适宜辣椒生长的地块。辣椒在种植的时候要选择3年内未种过茄科作物的地块，以土壤肥沃、土质疏松、排灌方便、土层深厚的沙壤土为宜，土壤的pH以弱酸性为好。 对于地块贫瘠、地板板结的土壤我们在基肥中要施入充足的农家肥，每亩施农家肥3000～5000公斤，复合肥30～40公斤作基肥，如果土壤酸性过强，在整地时每亩可以撒草木灰120公斤或者石灰30公斤，来调节土壤pH。 二、选用抗病品种进行种植。抗病品种可以有效的抵抗辣椒炭疽病，如可以选择渝椒6号、艳椒5号、红椒589、红泽1号、辛红2号、紫贵人等抗炭疽病、耐高温的优良辣椒品种。 注意：一般簇生椒类比较抗炭疽病，如三樱椒、天宇3号、天鹰1号、朝天148、一爪红、散生子弹头等。
朝天椒 三、种子消毒。辣椒炭疽病的病菌会附着在种子表面或者以菌丝潜伏在种子内越冬，因此播种前必须要对种子进行消毒。我们可以把种子先用冷水浸泡5～8个小时，然后把种子捞出后用0.1%高锰酸钾溶液或者1%硫酸铜溶液浸泡5分钟，或者用75%百菌清可湿性粉剂600倍液浸种30分钟，以上方法都可以有效的杀死种子上的病菌。 注意：对种子进行消毒时要严格控制药剂浓度以及浸泡的时间，一般不超过1个小时，用药剂浸泡过的种子要用清水冲洗数遍，以免影响种子的出芽率。 四、夏季防高温强光。辣椒炭疽病的发生与辣椒日灼病有关，而且辣椒炭疽病的病菌喜欢在高温高湿的环境中繁殖，因此在夏季要注意防高温强光。防高温强光有3大好处：一是可以防止辣椒患日灼病，从而可以降低辣椒患炭疽病的风险；二是可以抑制病菌繁殖，大多数病菌都喜欢高温高湿的环境，适当的降温可以减少病害的发生；三是可以防止根系老化，长时间的高温容易使辣椒根系老化，从而会引起辣椒植株早衰，不利于辣椒产量和品质的提高。 防高温强光有3个主要的措施：一是合理密植，在保证田间良好通风透光性的条件下，辣椒可以适当密植，可使植株相互遮阴，从而减少阳光下果实暴露，可以防止辣椒患日灼病；二是搭黑色的遮阳网减弱强光，这点在生产上便于实施，操作简单、效果好；三是与高杆作物间作栽培，辣椒可以和玉米、高粱等高杆作物间作栽培，利用高杆作物的遮阴效果，减轻日灼的危害，如辣椒与玉米间作时，可以每4行辣椒种植1行玉米，合理的间作有利于提高辣椒的产量。
搭建遮阳网减弱强光 五、加强田间精细化管理 1、辣椒种植前深耕土壤。辣椒种植前要深翻土壤，深耕的深度要大于20CM，土壤翻土暴晒可以利用低温或者太阳产生的紫外线来杀死部分病菌，同时深耕还可以破坏地下害虫的生存环境，有利于减少辣椒病虫害的发生。 2、多施农家肥，增施磷钾肥。农家肥能改良土壤，能增加土壤中的有机质，土壤中的有机质含量高有利于土壤中的有益微生物活动，同时能抑制病菌的繁殖，有条件的可以结合生物菌肥一起使用，对土壤的改良效果更加好。辣椒的生长所需的养分虽然以氮肥和钾肥为主，但是我们要控制氮肥的施用量，以防植株徒长。在农村很多农民买的最多的肥料就是尿素，很多农民在给辣椒追肥时只施尿素，这是完全错误的，辣椒的生长我们还需要增施磷肥和钾肥，磷肥和钾肥可以提高作物的抗病能力，钾肥有利于促进果实的快速膨大，磷肥有利于促进根系的发育。在辣椒生长过程中，如果我们发现辣椒植株缺素，我们还要及时喷微量元素叶面肥。
腐熟的农家肥 3、合理密植。不同品种的辣椒种植的密度是不同的，一般早、中熟辣椒品种株幅相对小，种植密度可以大点，而晚熟品种株幅大，种植密度可以稀点。对于早熟品种行距控制在40～50CM，株距控制在25～30CM，对于晚熟品种，行距控制在60～70CM，株距控制在50CM。 注意：辣椒的种植密度按用途来分，一般干制辣椒的种植密度＞长椒型辣椒的种植密度＞甜椒的种植密度，辣椒定植的时候要保证土壤10CM地温稳定在15℃左右方可定植。 4、提倡高垄覆膜栽培。辣椒高垄覆膜栽培可以有效的防涝，在雨季能防止田间积水，土壤积水容易导致土壤黏重、田间湿度大，会大大增加辣椒患病害的风险，此外辣椒受涝还容易导致辣椒植株死亡。垄作栽培时垄高应大于15CM。对于棚室栽培的辣椒有条件的最好采用膜下暗灌或滴灌的栽培模式，能有效的降低田间湿度。而覆盖地膜可以防杂草、降低地温、防虫害，能减少辣椒患病害的风险，地膜宜采用黑色地膜或者银灰色地膜，这两种地膜适合越夏栽培。
辣椒高垄覆膜栽培（银灰色地膜） 5、在合适的天气下整枝打杈。辣椒在整枝打杈时应避免在阴雨天或者露水未干前进行，也不要在傍晚整枝，整枝宜在晴天上午进行，以免抹杈后的伤口不能及时愈合，从而引发病害。为了防止整枝打杈引起病害的感染，在整枝后可以喷百菌清或者代森锰锌来预防病害的发生，通过合理的整枝打杈可以提高田间的通风透光性，从而减少辣椒病害的发生，同时有利于辣椒增产增质。 总之，辣椒炭疽病在夏季高温多雨的季节易发生，这种病害容易从被灼伤的部位侵入，辣椒患了炭疽病后要及时摘除病果，并喷药治疗。在我们种植辣椒的过程中，如果我们加强田间管理，就可以大大的降低辣椒患炭疽病的概率。 |
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