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导语：辣椒是一种风味很独特的蔬菜，很多人都喜欢食用它。最近有网友反应他家种植的辣椒顶部叶片小而黄化，我判断辣椒很可能是缺锌了。辣椒缺锌不仅容易导致新叶黄化，还会导致“小叶症”，对辣椒的产量和品质都会造成很大的影响。今天我就来说说辣椒缺锌的问题。
辣椒缺锌 辣椒缺铁、缺镁、缺硼、缺锌、缺钼、病毒病都容易导致辣椒叶片黄化，那么我们怎么快速的区分？1、辣椒缺铁。辣椒缺铁时新长出来的叶子会黄化，随着时间推移，辣椒顶部的叶片会黄化，叶片会扭曲。 2、辣椒缺镁。辣椒缺镁时叶片的脉间叶肉会黄化，病症往往从植株下部叶片开始，随着时间的推移，缺绿黄化症状会逐渐向幼叶发展，最终缺镁植株全部叶片显症。
辣椒缺镁时脉间叶肉变黄 3、辣椒缺硼。当辣椒植株缺硼时，辣椒的新叶色浅、黄化，生长点枯死，花器发育不良或脱落，果实基部木栓化。 4、辣椒缺锌。当辣椒植株缺锌后，顶部叶片会小而黄化，植株会比较矮小。 5、辣椒缺钼。辣椒植株在生长过程中对钼的需求相对较少，一般植株不会缺钼。当辣椒缺钼时，辣椒植株会比较矮小，植株生长发育不良，叶片会失绿，严重的植株会枯萎死亡。 6、辣椒病毒病。辣椒病毒病也会使辣椒新叶黄化，但是病毒病的危害会更重，辣椒叶片会出现明显的皱缩，植株黄叶会更多，并且有明显的落花、落叶、落果现象，辣椒植株容易出现丛枝状。
辣椒病毒病会使叶片明显皱缩 注意：辣椒缺镁多从植株下部叶片开始失绿，且是脉间叶肉变黄。而缺铁、缺硼、缺锌、缺钼都是顶部新叶变黄，如果顶部叶片小就是缺锌，如果顶部叶片扭曲就是缺铁，如果顶部生长点坏死，花器坏死就是缺硼。在辣椒生长过程中我们要重点区分症状，避免盲目的补充微量元素肥料。辣椒新叶变黄最大的可能就是缺素，在现实生活中，大部分农民认为辣椒新叶褪绿变黄就是缺铁了，这是完全错误的。 锌在辣椒生长发育过程中有什么作用？1、锌能促进生长素的合成，缺锌容易导致小叶症 锌是辣椒生长过程中必要的微量元素，缺锌会影响生长素的合成，由于植株对锌的吸收是主动运输，当辣椒植株缺锌时最开始会在新叶上显示出症状，因此当辣椒植株缺锌时茎和嫩叶中的生长素含量就比较低，这样就会导致辣椒的茎和叶片生长处于停滞状态，辣椒就容易出现小叶症，缺锌的辣椒植株相对正常的植株会比较矮小。 2、维持植物生理功能不紊乱 锌能促进植物体内生物酶的合成，会影响植株合成氨基酸，而氨基酸是合成蛋白质的重要原料，因此植株缺锌会导致植株生理功能紊乱。 3、影响叶绿素的形成 绿色植物进行光合作用的主要场所就是叶绿体，而叶绿体主要组成成分就是叶绿素，当叶绿素无法正常产生时就会导致辣椒叶片变黄，植株不能通过光合作用合成有机物。
光合作用的过程 哪些原因容易导致辣椒缺锌？1、土壤呈碱性。碱性土壤一般钠离子的含量比较多，碱性土壤中的钠离子会减少植株对其它矿物质元素的吸收，容易使植株产生缺素症。其次，碱性土壤中由于盐分含量较高，容易使土壤过于干旱或者过于涝渍，会导致土壤保水保肥能力下降，从而影响植株的正常生长发育。 2、低温。温度过低会影响根部的新陈代谢，辣椒根部新陈代谢弱会降低植株对水分和矿物质的吸收，会导致植株生长缓慢，严重的会导致植株生长停滞。 3、高温干旱。当土壤干旱时，辣椒对水分的吸收就会少，辣椒根部吸收的水分少会降低对矿物质的吸收，容易导致辣椒缺素。其次，当温度过高时，会造成辣椒根系老化，会降低植株对水分和养分的吸收，同时根系老化容易导致植株早衰。 4、过量施用磷肥。磷、锌元素之间有拮抗作用，磷肥施用过多会抑制对锌的吸收，很多种植户基肥中磷肥施用过多，从而抑制了植株对锌的吸收和利用。
盐碱地 注意：磷元素和锌元素之间有拮抗作用，钾元素和镁元素之间有拮抗作用，磷元素和铁元素之间有拮抗作用，氮元素和硼元素之间有拮抗作用。 辣椒出现缺锌的症状后，我们有哪些补救措施？第一，当我们发现辣椒植株缺锌后，我们必须要给辣椒植株尽快喷含锌的叶面肥，如可以喷0.2%硫酸锌水溶液，每5～7天喷一次，连续喷2～3次。 注意：叶面肥吸收快，通过给叶片喷含锌的叶面肥，可以尽快的缓解植株缺锌的症状，并且可以恢复植株的长势。一般每亩可以用硫酸锌60～80克，兑水30公斤进行叶面喷雾，喷洒的浓度不宜超过0.3%（即90克兑水30公斤时浓度为0.3%），以免灼伤植株。
硫酸锌晶体 第二，土壤湿润有利于植株对矿物质的吸收，因此如果土壤干燥我们一定要给辣椒浇水，浇水要小水勤浇，切不可大水漫灌。 第三，当辣椒植株缺锌时，不要给辣椒追施含磷的复合肥，我们可以追加草木灰、腐熟的农家肥、钾肥，避免磷肥过多抑制对锌的吸收。 第四，喷芸苔素。辣椒植株缺锌时，会抑制生长素的合成，会导致植株生长缓慢，而芸苔素可以促进细胞的分裂，能促进侧枝生成，增加花的数量，并能促进植株纵向生长。此外，芸苔素还能增加植株抗盐碱的能力，而盐碱地辣椒容易缺锌，因此芸苔素能促进植株对锌的吸收，能使辣椒植株快速恢复生长。
高产辣椒 在下一年种植辣椒的时候，我们如何预防辣椒缺锌？辣椒缺锌除了受天气影响外，最主要的就是受土壤影响，如土壤过于盐碱，土壤中磷元素过多，这也是导致辣椒植株缺锌的主要原因。因此我们可以通过换地栽培、基肥中增施锌肥来调节。 如果我们还想2年后在这块土地上种植辣椒，且辣椒缺锌是由于土壤因素引起的，那么我们必须要改良这块土壤。第一，我们要通过增施农家肥来改良土壤的物理和化学性质，增施农家肥还可以提高土壤保水保肥能力，能有效的减缓土壤盐渍化；第二，我们要在基肥中增施锌肥，来增加土壤中的锌含量，一般在定植前每亩施用硫酸锌1.5公斤，然后翻耕到土壤中。 注意：辣椒不能连作栽培，这里指的还想2年后在这块土地上种植辣椒是指“辣椒与其它非茄科作物要实行不低于2年的轮作，在此期间要对这块土地进行改良”。
充分腐熟的农家肥 换地栽培。换地栽培是防止辣椒再次缺锌的最好办法，虽然低温、高温干旱容易引起辣椒植株缺锌，但是这些因素都是比较好调控的，且这些因素和土壤本身缺锌、土壤盐碱化对比起来影响更小。我们种植辣椒的时候要选择土壤肥沃、土层深厚的土壤，黏重的土壤、盐碱土壤不适宜种植辣椒。 注意：磷元素和锌因素有拮抗作用，因此土壤中施基肥时磷肥不要施用过多，一般每亩施用过磷酸钙40～50公斤。如果早期气温低，也可以每公斤种子用硫酸锌2～5克加水拌匀，这样可以满足幼苗前期对锌的需求。 补充说明：辣椒生长后期相对缺锌现象会更加严重，在辣椒生长过程中我们要保护好辣椒的根系，辣椒根系发达有利于植株对水分和矿物质的吸收，因此在中耕时我们要保护好辣椒的根系。辣椒定植后前期中耕宜深，这样可以促进辣椒根系的发育，在辣椒生长中后期中耕时宜浅，距离植株远处可稍深，这样有利于避免伤很。辣椒在生长中后期，高温高湿的天气易发，避免伤根还可以大大减少病菌从受伤的根部侵入的概率，能减少辣椒病害的发生，如辣椒黄萎病、辣椒青枯病发病的机率就会大大降低。
辣椒的根系 总之，辣椒新叶变黄除了可能缺铁、缺硼、缺钼、以及患了病毒病外，还可能是缺锌，当我们种植辣椒的时候，如果发现植株顶部叶片小而黄化，一定要及时给植株喷含锌的叶面肥。 |
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