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辣椒和茄子是人们经常食用的蔬菜，其营养丰富，具有非常高的食用价值和药用价值，很多人都喜欢栽培。但是很多人在栽培辣椒或者茄子时会出现产量低、易倒伏、病虫害多发的现象，这很可能是在移栽幼苗时“间距”没有控制好。 在农村有两句种植辣椒和茄子的农谚，分别是“茄子栽阔，辣椒栽窝”、“茄子栽荚，辣椒栽花”，这两句农谚可以很好的指导我们进行农业生产，但是你明白其中的意思吗？
一、茄子栽阔，辣椒栽窝要明白这句话的意思，我们要了解什么是“阔”，什么是“窝”？“阔”表示距离宽，而“窝”表示“成堆、聚集”，因此这句农谚的意思是说，茄子栽培时“间距”要留大点，辣椒在移栽时不要每穴只栽一株。 茄子是一种株型高大的植物，其可以长到1米多高，叶片宽大（呈长卵形，长度10～25厘米，宽度8～15厘米），植株占地面积非常大，因此茄子在移栽时间距一定要留大。如果茄子栽培过密，就会导致田间郁闭，茄子的光合作用会受到影响；此外，茄子栽培过密还会导致落花落果、病虫害高发，茄子的产量和品质都会受到影响。 辣椒是一种有限多年生草本植物，主茎相对矮小，株高在40～80厘米左右，株型紧凑，辣椒的占地面积相对比较小。此外，辣椒茎杆和分枝都比较脆弱，在大风天气或者挂果多的情况下容易发生倒伏，因此辣椒不要单株移栽。
辣椒和茄子移栽时密度如何控制？每个定植穴栽几株？ 茄子喜水又怕水，土壤积水很容易引起“沤根”，因此茄子易采用高畦栽培，畦高30公分，畦宽80公分，每畦种植一行，株距控制在50公分，每个定植穴栽1株。 辣椒的根系不发达，既不耐旱也不耐涝，因此辣椒宜采用高垄栽培，每垄种植2行，行距控制在50公分，株距控制在35～45公分，每个定植穴栽2株。 温馨提示：不同辣椒品种的株型差异比较大，如果用来制干辣椒，那么我们可以种密点；晚熟品种的辣椒由于株幅比较大，栽培时株距可以加大。
二、茄子栽荚，辣椒栽花“茄子栽荚，辣椒栽花”，这句话的意思是说茄子要趁小苗移栽，辣椒可以在第一花序现蕾时再移栽。 茄子的根系发育得早，根再生能力弱，其主根上的根毛比较少，移栽大苗很容易损伤根系，会导致茄子缓苗慢。辣椒的根系发育迟，其主根比较细弱，移栽过早幼苗既容易受旱又容易受涝，移栽后的成活率会比较低。 那么茄子苗、辣椒苗多大移栽最好？茄子适宜移栽的苗龄为40天，幼苗具有4～5片真叶时即可进行移栽（幼苗最开始长出的2少叶为子叶，随后长出的叶为真叶）。辣椒适宜移栽的苗龄为50～60天，幼苗具有7～10片真叶时即可进行移栽。
特别注意：老话说“苗壮多收一半”，培育健壮的幼苗是茄子和辣椒高产的基础，在育苗时我们要学会配制营养土。营养土我们可以用7份未种植过辣椒和茄子园土、3份充分腐熟的农家肥、再加入适量草木灰混合均匀，这样配制的营养土疏松而肥沃，不仅可以促进种子发芽，而且还可以促进根系生长，有利于苗齐、苗壮。 健壮幼苗的标准：健壮的茄子苗和辣椒苗，具有叶片舒展、叶片浓绿、茎杆粗壮（0.4～0.5厘米）、节间短、无病虫害、根系发达的特点。
特别注意：低温有利于培育壮苗，在春天育苗时不宜过迟，如果是露天育苗可以在3月份进行，育苗过迟气温高，高温容易导致幼苗徒长（高脚苗植株细弱）。 水肥管理：茄子和辣椒都是结果能力很强的植物，因此必须要加强水肥管理。在给茄子和辣椒施肥时应遵循“苗期轻施，花果期重施”的原则，苗期控制浇水和施肥可以防止植株徒长，能促进幼苗根系的发育；茄子和辣椒开花结果后，植株对养分的需求量大，我们必须进行追肥才能满足植株不断开花结果对养分的需求。
总结，茄子和辣椒是很多人都喜欢种植蔬菜，以上2句农谚是我们老祖宗进行长期劳动生产的经验总结，可以说句句饱含智慧，可以很好的指导我们进行农业生产。 |
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