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简介：普鲁兰酶可提高麦汁的可发酵度和改变麦汁糖化的组份，常添加于"干爽"型的啤酒和低热能啤酒的酿造，可在糖化时添加。 普鲁兰酶物理化学性质：密度 | 1.25 g/mL at 25 °C(lit.) | 外观性状 | lyophilized powder | 储存条件 | 2 -8 °C 密闭、阴凉干燥处 | 稳定性 | Other Notes View more information on
enzymes for complex carbohydrate analysis at www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer | Preparation Note Highly purified by a
modification of ion exchange chromatography. | Unit Definition One unit will liberate
1.0 μmole of maltotriose (measured as glucose) from pullulan per min at pH
5.0 at 25 °C . | Physical form Suspension in 3.2 M
(NH4)2SO4 solution, pH 6.2 |
普鲁兰酶详细介绍：中文名称： | 支链淀粉酶 | 中文别名： | 支链淀粉酶;普鲁兰酶;普鲁蓝酶;支链淀粉酶悬浮液(肺炎杆菌);聚麦芽三糖酶;茁霉多糖醇 | 英文名称： | Pullulanase | 英文别名： | Pullulanase;PULLULANASE FROM BACILLUS
SP. BIOCHEMIKA POWDER COLOR SLIGHTLY BEIGE | CAS号： | 9075-68-7 | 分子式： | NULL | 详细描述 | 创赛优选商城提供的[Sigma-Aldrich]Pullulanase
Microbial为创赛科技出品的，产品稳定，定制速度快，极大地方便了广大科研客户的使用需求。产品包装为50ML，安全运输。 属性： 质量水平：200 重组：expressed in
Bacillus subtilis 形式：aqueous
solution specific
activity：≥1000
NPUN/g 储存温度：2-8°C 应用： 支链淀粉酶是一种降解支链淀粉的葡聚糖酶。它由革兰氏阴性细菌克雷伯氏菌产生，用于淀粉脱支以及研究多糖利用。 包装： 50
mL in glass bottle 生化/生理作用： ⅰ型普鲁兰酶特异性水解& # 945；-1，6键，而ⅱ型支链淀粉酶也能水解& # 945；-1，4键。 查询关键词:“SIGMA-E2412，9075-68-7，普鲁兰酶，Pullulanase
Microbial，Sigma-Aldrich，上海现货”。 |
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