|
厨房清洁是主妇们最心心念念的例行公事，记得洗堆积在洗碗槽里的碗盘、记得擦掉滴到地板的污渍、记得清除煤气炉上的残渣……这些常见的脏污恨不得通通消灭，眼不见为净。 不过厨房里还有许多被遗忘的角落，藏了超乎想象的脏污和病菌，正一点一点地污染、甚至危害着全家的健康！ 现在就来看看厨房里那些载满了细菌，却总是你被忽略的地方吧。 厨房里的这些地方，别再忘了清洁！ 1 菜瓜布、抹布 每天都接触了食物、油渍和水的菜瓜布及抹布，满足了所有细菌生长的条件。 根据<cheatsheet>网站报导，除了葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌等对人体有害的病菌之外，还有大量的微生物跟霉菌等，可以说是全家藏了最多病菌的地方。 如何清洁？ 潮湿是菜瓜布和抹布孳生病菌的最主要原因。建议每次使用完后，都要置于通风的架子上晾干；并且定期用热水汆烫消毒，或是利用日晒杀菌。 因为长期接触食物，菜瓜布和抹布是病菌生长的温床，即使有定期清洁、消毒，仍建议要经常更换，才能保持卫生！ 其他注意事项可以参考：菜瓜布的使用法则和抹布的使用技巧。 2 流里台 用来备料的流里台摆放了各式各样的食材与厨具，沾染的脏污超乎你想象，而一般人却仅式草率地用抹布擦干来了事。 你想想，乳制品、生肉、蔬果和完成的料理通通放在同一个台面上，不是很容易造成交叉污染吗？ 如何清洁？ 频繁使用的流理台建议每天都要擦拭，可以将抹布沾湿温热的肥皂水彻底擦过一遍，再用干燥的抹布把水份完全擦干，防止留下水渍。 3 煤气炉、烤箱和微波炉的开关 每次煮完菜，你可能会记得用抹布把炉面擦干净，但你是否曾花时间清洁煤气炉和烤箱的开关呢？ 开关们是如此重要却又不显眼的存在，下厨时一定会碰到它们，却没什么人重视清洁，也让它们默默地累积了大量的病菌。 如何清洁？ 清洁开关非常简单，只要每次下厨后，以抹布沾适量的清洁剂擦拭过一遍，再改用清水擦过一次，最后用厨房纸巾擦干就行了。 经常在碰，却总是没想过要清洁的煤气炉开关。 4 蔬果储藏室 一般位于冰箱最底部的蔬果储藏室非常容易被忽略，但因为其盛装的是新鲜蔬果，要防止病菌侵占、污染将要吃进口的食物，务必重视清洁。 如何清洁？ 把蔬果抽屉拉出，用温水加洗碗精刷洗过后再彻底晾干，必要时可以用小苏打粉来除臭。 蔬果储藏室的清洁比较耗时，不过还是建议你每个月清洁一次，才不会让蔬果流出的汁液长期淤积在底部，让清洁更困难，甚至发臭。 5 果汁机的刀片 果汁机或食物调理机底部的刀片相当锐利，用手伸进去刷洗绝对不是一个好方法，所以许多人只会用清水冲过就当作完成清洁了，当然这是不够的！ 首先，建议你购买果汁机时选择可以将底部的完全拆解下来的样式，才能方便你彻底清洁； 要注意能够一一拆开的果汁机，底部会有个防止液体外漏的硅胶圈，记得也要一并刷洗。 如何清洁？ 先阅读机器的使用说明书，把机器拆解开后用海绵菜瓜布沾洗碗精刷洗，冲净后晾干即可。 果汁机、食物调理机的刀片很容易藏污纳垢。 6 刀具架 多数人从来没想过刀具架需要清洗，用来收纳的刀具架虽然不会接触到食物，但在狭小的隙缝中，仍然会因为水分而产生霉菌、细菌；尤其是木头材质，发霉的机率更高。 如何清洁？ 建议把刀具架整个浸泡入温热的肥皂水中，再用细长的刷具刷洗狭小的空隙，最后以稀释过的漂白水浸泡、消毒。 记得清洁后要倒置在通风处，直到内部完全风干，才能把刀具放回。 木制刀具架也需要定期清洁！ |
|
|
来自： hercules028 > 《生活知识》
