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“攒盘”，又称拼盘，是指由多个盛装物品的盘子组合起来的礼器，先为大盘，后民间次以小盘，渐次而组合在一起，始成攒盘。虽属“盘”类，但独具匠心处单在一“攒”字。  民国著名瓷器鉴赏家、收藏家许之衡，在其所著的《饮流斋说瓷》中赞叹：“果盒亦为攒盒，乃盒数个，盘格星罗棋布于中，略似七巧之板，而置种种食品与其内也。”  此说一语中的，攒盘之妙巧就在于各小盘体量均等、形制规整、各自独立却又相互勾连。再装上各色瓜果、小菜和点心，瓜果五颜六色、菜蔬荤素穿插、点心酥软搭配，形状上块、片、丁、丝互补；味道上酸、甜、咸、辣皆宜，该是一道多么赏心悦目、怡心怡口的精雅小宴呢！  清 紫砂加蓝彩攒盘一组 攒盘自明代嘉靖间出现以来，至康熙时发展为各式各样，一组攒盘的组成，少则五个，多者达二十多个。数量少的，可据块数多少为攒盘讨一个好名头：五子、七巧、八仙、九子、十成；组件多者，则由内外两层、三层组合而成，有时是寓意天圆地方的圆形、四方、六方、八方，有时是意化自然花草的叶形、花形。  清18世纪 青玉八吉祥福寿纹攒盘 （一套） 造就如此胜景，并非易事。由于每组分别由几十块组成，需有极其严格的设计，并准确地把握各部分的尺寸，才能使烧成的个体组合严密、不留缝隙。  清雍正 五彩花卉攒盘 现如今，攒盘虽已不多见，但新春佳节，各家盛放各类干果的盘盒也算是攒盘不断蜕变后的创新。有着四五百年历史积淀的攒盘，是中国古人生活态度、民俗情趣的寄托，亦是中国传统造物文化、人文思想、审美能力的承载。  清康熙 五彩描金花蝶纹攒盘  清中期 青釉青花釉里红花果纹攒盘  清 青玉花卉纹攒盘  清 外蓝釉内绿釉绘山水楼阁紫砂九子攒盘  清晚期 铜胎画珐琅云龙纹攒盘 （一套）  民国 紫砂挂釉山水人物图攒盘（一套九件） 民国 粉彩福寿攒盘 （一套九件） 民国 利永监制卧龙居士作白磁釉加彩高士紫砂攒盘 责任编辑：子曰 图片来源网络，如有侵权请联系删除。 |
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