最美中国菜，国色添香

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      生活就带着节奏，有时需要乘风破浪，也有时需要披星戴月，更有时需要汗流浃背……这就是百姓生活，为了讨生活，放下一切都在路上拼搏。为在路上拼搏的人加油！

        

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​芝士烤土豆

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野生米​煨高山萝卜

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​山椒鸡枞菌

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​野山湖毛豆米

夏风​果蔬沙拉​

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​素锅包

巴蜀吉祥如意鱼

主料  

       素如意鱼500克 

辅料  

     土豆粉150克  木耳150克  黄豆芽150克  藕片100克 

小料  

     酸菜100克  小米椒10克 盐5克  姜丝80克 

调味料  

      胡椒粉5克  三奈粉3克  八角粉3克  醪糟15克  盐5克  干青花椒50克  蘑菇精8克  辣鲜露10克  豆瓣酱10克

烹饪步骤

1. 素如意鱼，片片待用。

2. 木耳，土豆粉，黄豆芽，藕片，用盐5克，汆水断生垫底用。

3. 净锅上油下泡姜，酸菜炒香，加入适量熬好的汤，下蘑菇精，胡椒粉，盐，辣鲜露，三奈粉，八角粉，醪糟调味，然后下小米辣圈，下如意鱼片，小火微煮1分钟起锅装盘。

4. 净锅上油，下干青花椒炒香淋在如意鱼上面即可。

​山药慕斯

制作流程：

1.铁棍山药1000克去皮蒸熟，放入料理机中，添牛奶800克、白糖100克，再下入用纯净水化开的布丁粉50克搅打均匀，倒入模具中。

2.将模具先入冷冻冰箱放置一晚，第二天一早上班后取出放进保鲜冰箱缓慢解冻。

3.走菜时，将山药慕斯摆入盘中，撒少许糖霜，中间放少许绿色的抹茶粉和粉色的跳跳糖即可。