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明代著名医家李时珍在《本草纲目》里提到：生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕等多种功效。“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这种说法就是说夏季应适当吃一些姜。 夏季，人体“阳气在表，胃中虚冷”，很容易生腹泻之疾，通过吃生姜可以发散体表过盛的阳气，也可以起到温胃健脾的作用。 生姜还有不错的止呕作用。唐代药王孙思邈冠之以“呕家圣药”的美名。生姜止呕源于其辛通温散的药性。进食生冷、受凉吹风引起的脘腹怕冷、脾胃虚寒的呕吐最适合使用。 此外，有研究表明，生姜对乘船、乘车等运动相关的恶心、呕吐效果较好。 经常处在空调环境中，由于室内室外温差太大，很容易外感风寒，如果能及时吃上几片生姜或者喝上一碗红糖姜汤，则有助于驱寒。  醋泡姜 做法：生姜切片，把切好的姜片放入玻璃瓶，倒入米醋或陈醋，没过生姜，密封保存，放入冰箱冷藏一周。 功效：每日3片，可温胃散寒，活血止痛。长期食用效果更佳。 注意：从冰箱里刚取出的姜，需要放置至室温后再食用。 姜糖水 做法：生姜带皮切5片，放入滚开的水中，3分钟后加入红糖，搅拌均匀即可饮用。 功效：解表发汗，散寒止痛。 |
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