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冰岛老寨单株熟茶 汤色红浓透亮，香气高扬，陈香尽显 汤体厚重饱满，回甘生津不断，喉韵悠长 突显一山一味，高端熟茶... 顶级熟茶的蜕变之路 01原料下堆，起温发酵 从山上把毛茶原料装车，拉往勐海业界资深的熟茶精制厂，开始下堆发酵。  02小竹筐离地，轻发酵 一款好的熟茶，离不开好的发酵工艺，这是底线。 使用干净安全的发酵工艺——小竹筐离地轻发酵。  这种发酵方式使茶叶在发酵过程中受氧面更广，充分保留茶叶的活性，更有利于后期转化，使熟茶也能如同生茶般“越陈越香”。 竹筐的透气性和疏水性，一方面避免堆子温度过高，一方面又防止茶叶因长时间浸泡发生霉腐，降低黄曲霉风险，条索更干净完整，茶汤更香、更醇、更滑、更甜。  均匀洒上含氧十足、冰爽甘冽、纯净度高的优质山泉水，盖上棉布，茶叶起温发酵。 生茶向熟茶的转变就是从覆上棉布，菌丝开始生长的这一刻开始的。  03翻堆解块，生熟转化 第一次翻堆、解块。 通过翻堆降低堆内的温度，同时把结成团的茶叶打散，把整堆上下、左右发酵不均匀的茶叶混合均匀，提高茶堆内的供氧情况，以此来适应各种微生物的好氧需求。  生茶中带来刺激感受的成分被这些微生物分解转化，释放出醇香，茶性在这场奇妙的变化里愈发柔和。 04五次翻堆，发酵成熟 根据天气，堆子湿度、温度、供养量等情况，这批熟茶以7天为一次翻堆周期，历经5次翻堆。 此时茶叶发酵程度已达到7成熟，条索粗壮肥硕，颜色褐红均匀，色泽油润，香气馥郁，达到了理想的出堆状态。  05养堆解燥，静电去尘 茶叶发酵出堆后，此时含水量还较高，还需要进入自然干燥、养堆阶段，让茶叶散火气，茶性得以安顿下来。 养堆完成后，再将所有熟茶散料进行静电去尘，使茶叶更加干净。  06潮水静置，石磨压饼 为提高茶叶的柔韧性和完整性，我们会将去尘后的熟茶散料进行潮水，然后静置9小时以上，使茶叶吸收水分、逐渐软化。 在专用生产线上手工石磨压制，终成茶饼。  圆润有光，条索匀整清晰，满披金毫，由于经过蒸汽的高温加湿，生产线上的茶饼散发出浓浓的茶香，十分诱人。  从生茶到熟茶，从茶厂到茶杯，需历经7大工序，至少花费1440个小时。 工序虽繁，耗时虽长，但是只要能成就一场普洱茶的味觉盛宴，一切都值得！  |
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