【原】这个菜，只要蒸一蒸，入味又下饭，大暑吃正好，一口一个真过瘾

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“腊肠蒸豆腐”的家常菜做法。在咱们中华民族饮食文化里，烹饪方式有很多种，但最重要的烹饪方式就是煮、炒、炒、蒸、烙等这几种。这几种烹饪方式适合不同的季节，比如说到了夏季，人们喜欢吃一些口感绵软、味道清淡的一些的美食，而这些美食就不怎么适合炒这种烹饪方式，而最好的烹饪方式就是蒸菜。

今天这道“腊肠蒸豆腐”就是我家最近这段时间常做的一道菜。不仅下饭好吃，而且还是硬菜中的硬菜，最关键的是，吃了之后，还特别容易消化。今天，在大暑节气到来之际，我就把这道美食的做法分享给大家。

这个菜，只要蒸一蒸，入味又下饭，大暑吃正好，一口一个真过瘾！夏天许多人都爱做蒸菜，喜欢吃点清淡的，这道菜是我们家隔三差五就会做的。今天是二十四节气中的大暑，大暑之后天气越热，大家一定要注意防暑解暑。我们当地每逢大暑节气，都有吃蒸菜的习惯，蒸菜热天吃最合适的。