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一、揽锅菜  揽锅菜又叫“懒锅菜”，是平顶山地区特色名菜，揽荤素于一锅，那叫一个阔气！可能乍看一下，就和咱们常吃的大烩菜一样，但确切来说，它是一种对于大烩菜的改良，脱胎于烩菜，变得更有风味儿。小编我每次回家吃揽锅菜，吃的是乡愁，家的味道。 二、郏县豆腐菜  郏县豆腐菜是河南省郏县的特色名吃，用料讲究，它的做法好像是油炸豆腐切成丝儿，配以红薯粉条，羊肉，羊血，高汤煨制，淋上香醋让人食欲大振，然后送一个烧饼，吃的时候，有菜有肉有汤，先吃菜和肉，最后把饼泡进汤里，汤汤水水，很幸福的感觉，去平顶山的朋友一定要尝尝哈！ 三、鲁山清炖羊肉  鲁山清炖羊肉是河南平顶山的特色名菜，用料特别简单，制作也不繁琐，通常大家比较担心的羊膻味也不会有，再加上用鲁山当地优质山羊肉、来制作更是炖出来的羊肉口感鲜嫩、汤汁鲜美，搭配萝卜一起吃，还清爽不腻嘴，吃一口肉喝一口汤，满是幸福感。 四、三郎庙牛肉  三郎庙牛肉是河南平顶山的特色名菜，制作过程中没有防腐剂、没有乱七八糟的添加剂，三郎庙牛肉是选用的郏县红牛的肉，是由天然植物香料跟“玉泉”水腌制成的，被誉为“牛肉之王”，吃起来肉香直沁心脾，许多食客不远数百里来品尝，你们吃过吗？ 五、宝丰买根烧鸡  每个地方都有独特的美食符号，而说起宝丰的那些特色美食，相信很多人都会第一时间想到买根烧鸡，买根烧鸡也是河南平顶山的特色菜，已有百余年历史，烧鸡的制作过程很是繁琐，其做法考究，新鲜出炉的烧鸡香飘万里，鸡肉软糯，乃烧鸡中的上品，深受食客们欢迎。 六、汝州粉皮  汝州粉皮是河南平顶山汝州市的特色美食，在其它地方就少见，制作工艺传统怀旧，粉皮易做又经济，又薄又透明，可口又不腻，而且呢，多种做法，凉拌、爆炒，下锅制成汤粉都可以，是餐桌上很受欢迎的凉拌菜，本地人把它作为招待客人朋友必不可少的一道地方名菜。 |
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