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 我家那盘石磨 回了趟老家，隐约看到墙角有一块圆形的石头。铲去上面的杂草和浮土，顿时眼前一亮，这不是我家那盘老石磨吗，磨齿还依稀可见。我亲切地抚摩着老石磨，六十多年前的情景在脑海中闪现。 上世纪四五十年代,人们把收获的原粮加工成可食用的米面叫“变吃的”。那时变吃的过程全靠石碾或石磨。碾子一般设在街边，一条街上有一两台大家共用。磨一般是在家院里,搭一个敞棚，垒一个圆型的磨台，把石磨的底扇固定在磨台上，扇的中央固定一个磨轴凸出磨面,上扇中央有一个凹槽，把上扇扣在下扇上就是一台完整的磨了，上下磨扇上都凿有磨齿，磨上扇靠一边凿有一个磨眼，粮食通过磨眼流进磨堂，移动上扇，经过上下两个磨扇研磨就是磨面了。 我的童年是在解放前，那时没学校可读，整天和小伙伴们疯玩。记忆最深的就是帮家里磨面，我家是村里少数有磨盘的人家，安在院门外的敞棚里。每次磨面把家里的簸箩、簸箕、箩床、箩筛䓁一大堆用具都搬到磨房里，我负责拨磨，奶奶是小脚,坐在簸箩旁筛面，父亲把我家仅有的老黄牛套在磨杆上，给牛带上“捂眼”，就是用深色的布挂在牛头上，遮住牛眼，使它不至于“偷嘴”，轻轻一拍，它就围着磨转起来。我跟在老牛后边，把要磨的粮食拨到磨眼儿里。经过磨盘的研磨粮食粉碎流到磨台上，䓁攒多了我就用簸箕收起，拿给奶奶筛面。奶奶把磨碎的粮食分批倒入箩筛里，放到箩床上来回拉动，面就落到簸箩里了，可根据需要換成粗萝和细箩，筛剩的渣子倒入簸箕里，再磨二遍。有时为了使粮食磨的更细一点，还在磨眼里插上几根高梁杆儿，以此延缓粮食留下的速度，磨的粮食就细了。反复磨几遍后就只剩下糠了，这一般是猪的好饲料，困难时期这糠也是舍不得当饲料的，来年春天，青黄不接时，糠菜又顶半年粮。那时家里人多，几天就要磨一次面。 那台磨基本上不闲着，街坊邻居谁家磨面打个招呼就行，有时为方便，还把我家的簸箩、簸箕䓁拿给他们用，有时老牛在家还帮他们拉拉磨。谁家有什么事，乡里乡亲互相帮忙是常有的事。 解放后，我到外地读书，以后大学毕业服从组织分配支援西南边疆建设，很少回过家。上世纪六十年代末，回家乡探亲，那时村里已经通了电，眼看着老石碾、老石磨闲了下来，那次是我最后一次推石磨，为的是在脑海里留住那段乡愁…… 从此，低沉的嗡嗡声被隆隆的机器声所代替，那盘磨无怨无悔地下岗了，静静地躺在墙角儿处，默默诉说着历史的变迁，见证了人们由贫穷走上富裕的道路。 刘建荣，女，1941年7月生人，原籍河北省蠡县，1968年毕业于北京矿业学院，支援大三线建设分配去了贵州省贵阳市工作，1996年退休。退休后投靠子女在石家庄定居，现为河北省老年大学文学班学员。 主编：高梁 编委：贾录会 刘小荷 王宁伟 王新荣 张满珍 唐静芳 |
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