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麦芽指的是生麦芽，而炒过的炒麦芽，只能健脾，而无疏肝的作用呀，为什么？炒了之后，就熟了或者焦了，就破坏了其生长之意，所以要疏肝就只能用生麦芽 肝郁，就是指肝气不生发，不能往上走，所以你只要用上走的，就能帮助解郁，比如开花有生发之意，所以用花能疏肝，芽类是生长的，能帮助生发，也能疏肝，所以不是单指麦芽哈。 那为什么张锡纯会用麦芽，而不用谷芽，或者其它呢？因为张锡纯发现，很多肝郁的患者，不单单是肝郁不升，而且还伴有胃气不降，如果你用柴胡的话，升肝气很快，但同时也会让胃气上逆，这就是很多人用了柴胡，反而出现反流，嗳气等情况， 而用生麦芽呢？是取生麦芽升肝，但不妨碍胃气下降，这样疏肝同时，还不忘记保护脾胃之气，自然气血生成就不受影响，这才是用生麦芽的本意呀，所以张锡纯说“麦芽疏肝而不劫肝阴”就是这个道理 而《本草求原》也说：凡麦、谷、大豆浸之发芽，皆得生升之气，达肝以制化脾土，故能健脾消食，凡是肝郁造成的痞满、胀闷等症，都可用谷麦芽还缓解，但一般人只知道它能消食，却不知它能疏肝呀。 凡肝郁引起的各种病症，比如出现痞、满、闷、胀、疼痛，以及口苦、纳差、情绪不佳等症状，舌苔白而不缺津者，均是生麦芽的适应证，就不要再犹豫了。  |
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