【原】自制冰淇淋蛋糕丨谁说用料好的冰淇淋一定贵？

一直被忽视的冰激淋专卖店正在中国各大一线城市成为主流——不惧生冷的Z世代消费者愿意在一年四季为冰激淋买单。冰激淋作为百搭的存在，活跃在烘焙、餐饮和咖啡渠道。

意式冰激淋是当下的流行趋势。空气含量30%的意式冰激淋拥有更高的密度和浓郁顺滑的口感，与此同时，应用天然食材，低脂低热量特征符合当下健康市场趋势。