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“人生归有道，衣食固其端”，陶渊明此联的意思是：人生的归依是有其常理的，而衣食本就应该放在考虑的首要位置。故而，还是先来说说“吃”吧。2017年春夏之交的川藏之旅，无论是早餐、中餐，还是晚餐，不管吃的是不是川菜，进的却几乎是清一色的“川菜馆”。当然，是不是正宗的“川味”则另当别论，因为，这一路下来，记忆里没有一顿是可以称得上可口的饭菜。早餐是包子、油条、稀饭、豆浆，老四样，日复一日，天天如此，没见有新鲜花样。包子老是感觉不熟（印象中好像只遇到过一次好吃的包子，是在扎达县城托林镇）。由于海拔较高，西藏的面食不容易熟，倒不是因为缺氧，而是因为沸点过低（水一般在70—80度就沸腾了），煮面条需要先在高压锅里压熟，再行加工，比起内陆来，平白多出一道工序，所以食客需要等待的时间要长一些，价钱也要贵一些。油条则属于面食中的另类，因为油的沸点比水高出许多，故而油炸的东西容易熟。在家里不怎么吃油条的我，到了西藏反而对其变得情有独钟了。中午餐嘛，由于赶路的原因（印象中好像总是在赶路），大多是凑合，早餐的食物多买点儿，中午吃，或者找个面馆什么的，随便整上几口，继续赶路。晚餐一般会点几个菜，再喝点儿小酒，解乏。总听人说，到了高原不能喝酒，也不能洗澡，否则容易“高反”。我倒不以为然。此次川藏之旅，由于路途遥，人疲惫，几乎每顿晚餐我都会喝点儿小酒，洗个澡，暖暖的，蒙蒙的，反而好睡觉。第二天也没有什么不舒服的感觉。这是不是可以成为一条经验呢？也许能，也许不能，因人而异吧。藏餐的主要品种是酥油茶、牦牛肉、糌粑、烤羊肉、青稞酒和一些小点心。我与孙老师和大老李三人在大昭寺八廓街一家名叫“玛吉阿米”的古老藏餐吧里吃了一顿，人均消费大约90多元。这是家有故事的藏餐吧，传说是达赖喇嘛-仓央嘉措三百年前与一位月亮般纯美的少女约会的地方。有仓央嘉措的诗句为证：“在那东方高高的山尖，每当升起那明月皎颜，玛吉阿米醉人的笑脸就冉冉浮现在我心田。”据说，这首诗在西藏人人都能吟诵，而我们光顾的正是这个古老的“玛吉阿米”藏吧（见图片）。藏吧里古色古香，墙壁上挂着藏画，陈列着古董般的铜器和烛台，书架上放置着全国各地食客的留言录，一个戴着礼帽的藏族绅士，静静地坐在角落里。暖暖的氛围，浓浓的藏味，古朴的意境。如果我记的不错的话，这家藏吧连侍者手记菜单用的都是藏文，但说起菜味嘛，现在回想起来，也就只记得酥油奶茶的香味了，挺正宗的。
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