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茶成为雅俗共赏的饮品是茶道流派诞生的重要基础。按照品饮人群的不同，中华茶道分为四大流派：雅士茶道、世俗茶道、禅宗茶道、贵族茶道。每个流派均有自己独特的趣味和出彩之处。  雅士茶道，顾名思义就是由文人墨客的茶事活动中诞生的茶道。其实，在魏晋时期之前，饮茶的文人很少，仅有司马相如、左思、张华等。可是，自唐朝以来，就几乎没有不饮茶的文人了。魏晋以前的文人大多有以酒避世的思想，而唐朝之后的文人则更具有入世精神。于是，从唐朝开始，饮茶便取代酒成为社会的新风尚了。 同时，文人的“雅”还体现在下列几个方面： 一是品茗之趣； 二是茶助诗兴； 三是以茶会友； 四是雅化茶事。 正因为文人的参与才使茶艺成为一门艺术，成为文化。修养、与教化紧密结合从而形成雅士茶道。  世俗茶道是偏平民化、大众化的，带着浓浓的人情味。清朝之时，京师有很多平民化的茶馆，饮茶者可以自带茶叶，只付水钱就可以。清代查为仁《莲坡诗话》中有一首诗： 书画琴棋诗酒花，当年件件不离它，而今七事都更变，柴米油盐酱醋茶。 到了民国年间，茶馆通常会在卖茶水的同时还卖一些点心佐茶，更有融饮食、娱乐为一体的评书茶馆、京剧茶馆等。 人们去茶馆不仅可以喝到自己喜欢的香茶，还可以享受到各种充满乐趣的娱乐表演。就像如今茶已经走进了普通百姓之家，成为与家人亲友联络感情的最佳选择。随心随意是世俗茶道最大的特点。   僧人饮茶历史悠久，因为僧人种茶、制茶、饮茶并研制名茶，为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、茶道的形成立下不小的功劳。 而茶道从诞生之初便带着三分佛性。究其原因，一方面是因为唐代著名诗僧皎然是中华茶道的奠基人之一，他提出的“三饮便得道”为禅宗和茶道之间架起了第一座桥梁；另一方面是因为佛家认为茶有“三德”，可以在饭饱后助消化，坐禅时助提神。   贵族茶道是中华茶道发展的另一条道路。 实际上正是在茶成为敬献朝廷的贡品之后，茶的功能和价值才被人们广泛地了解和承认。当茶得到上层社会人士的普遍了解和承认之后，贵族茶道便诞生了。 不过那时达官贵人都给茶叶穿金饰银，但从客观上讲，他们创造了茶道最早的范式，所以还是得到了部分茶人的欣赏与肯定。直到封建王朝结束之后，贵族茶道仍然还是社会上比较流行的一种茶道流派。我们生活中常见的潮闽工夫茶就是由贵族茶道演变而来的。   茶道是茶文化的重要组成部分。尽管每个流派都有自己的特色，但是它们的宗旨是高度统一的：茶道是茶人舒泰身心的重要载体。只有认真专注地研习，修习者才能在喝上一杯口感颇佳的香茶的同时使自己的心得以放松，有目的地提升自我。 |
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