主料：五花肉馅一斤，粗精肉馅4斤。 松仁一两，姜末60克 葱末60克。 小肚皮16个，（8两到1斤大的肚皮就行）湿绿豆淀粉，二斤三两，水三斤二两。 调料：精盐45克，味精50克，家乐鸡精15克，白糖15克，花椒面9，白胡椒粉8克，肉宝王3克，乳化剂100克 。 煮制：80——90分钟。（水温90度） 熏制：3分钟：白砂糖。 开锅前大火十分钟。  |
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